Et si vous essayiez?

Chhiwat bladi

Poulet Frites

Poulet Frites
  •  Un poulet fermier découpé et ses abats
  •  4 oignons moyens
  •  4 gousses d’ail
  •  Huile d’olive
  •  1/2 bouquet de coriandre lavé et ficelé
  •  Gingembre, safran
  •  Sel, poivre
  •  Frites

    • Préparation

    Eplucher les oignons et les couper en fines lamelle. Dans une cocotte-minute mettre le poulet, les abats, l’oignon et l’ail haché. Ajouter l’huile d’olive, les épices, le coriandre et un petit verre d’eau. Faire revenir pendant 5 minutes sur feu doux, en remuant de temps en temps.

    Recouvrir d’eau et faire cuire à couvert pendent 40 à 50 minutes sur feu moyen. Faire réduire la sauce. Préparer pendant ce temps les frites que vous disposerez sur le poulet.