Et si vous essayiez?
- Les couscous
- Les desserts
- Les inclassables
- Les pâtisseries
- Les poissons
- Les salades
- Les soupes
- Les tajines
- Les viandes
- Les volailles
- Recettes
Chhiwat bladi
- Gâteaux aux amandes et aux noix
- Pastilla à la crème mousline et fleur d’oranger
- Croissants aux sésames
- Harira
- Lait d’amandes
- Brioche au zeste d’orange et à la cannelle
- Poulet m’hammer frit au persil
- Beignets de courgettes
- Tajine aux haricots blancs
- Gateaux à la cannelle
- Cake aux céréales et au chocolat
- Khlii
Brochettes de coeur de veau
Préparation
Mélanger les épices. Couper le coeur en cubes de 2 cm de côté, rincer et égoutter. Assaisonner avec le mélange d’épices. Bien mélanger. Enfiler dans les broches par 6 ou 7 morceaux. Les griller sur charbon de bois (braises se consumant) et les servir aussitôt accompagnées de thé à la menthe.