Et si vous essayiez?
- Les couscous
- Les inclassables
- Les pâtisseries
- Les poissons
- Les salades
- Les soupes
- Les tajines
- Les viandes
- Les volailles
- Recettes
Chhiwat bladi
- Croissants aux sésames
- Tajine aux pommes de terre et carottes
- Ghoriba de smen
- Pastilla au lait et aux amandes
- Tédouira
- Jus d’oranges
- Poulet m’hammer frit au persil
- Merguez aux pommes de terre et oeufs
- Feuilles de pastilla
- Knaffa aux amandes et dates de Ziz
- Brownie au chocolat et au Kiri
- Makrout aux dattes
Epaule de mouton rôti
Préparation
Mélanger le beurre, le sel, le cumin et le paprika. Enduire l’épaule avec ce mélange. Mettre à cuire au four avec un verre d’eau. Arroser de temps en temps avec le jus afin que la viande ne se dessèche pas.
Au bout de 1h30 min de cuisson, retourner la viande pour faire dorer l’autre face. Laisser cuire encore 30 min. Servir avec su sel et du cumin.