Et si vous essayiez?
- Les couscous
- Les desserts
- Les entrées
- Les inclassables
- Les pâtisseries
- Les poissons
- Les salades
- Les soupes
- Les tajines
- Les viandes
- Les volailles
- Recettes
Chhiwat bladi
- Salade de riz aux raisins secs et aux pignons
- Poulet M’qalli aux olives et citrons confits
- Carré d’agneau au citron et romarin
- Bœuf aux câpres
- Soufflé d’épinards
- Beignets de bananes
- Fondants à la noix de coco
- Vermicelle au lait
- Salade de courgettes pimentées
- Epaule de mouton rôti
- Tajine de lotte aux oignons et raisins secs
- Beignets au miel
Tajine aux haricots blancs
Préparation
Tremper les haricots blanc la veille. Dans une cocotte, mettre la viande, les haricots blancs, l’oignon émincé, les tomates coupées en morceaux, les épices, le coulis de tomates et l’huile d’olive.
Couvrir d’eau et fermer la marmite. Laisser cuire sur feu moyen environ 30 minutes. Une fois les haricots bien cuits, laisser sur le feu doux pour faire réduire la sauce.