Et si vous essayiez?

Chhiwat bladi

M’hancha aux légumes

  •  300 g de viande hachée
  •  2 carottes râpées
  •  2 courgettes râpées
  •  1/2 botte d’épinards hachés
  •  1 oignon nouveau découpé finement
  •  1 gousse d’ail écrasée
  •  3 c. à s. de persil et coriandre hachés
  •  1/4 de c. à c. de cumin
  •  1/4 de c. à c. de poivre
  •  1/2 c. à c. de sel
  •  1/2 c. à c. de paprika
  •  1 pincée de muscade
  •  4 c. à s. d’huile végétale
  •  Feuilles de brick / 1 bol de pâte liquide
  •  100 g de fromage râpé pour décorer
  •  30 g de beurre fondu

    • Préparation

    Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail avec 4 c. à s. d’huile. Rajoutez les légumes et laissez cuire à feu doux pendant 5 mn. Mettez les épices et émiettez la viande hachée. Bien mélanger et laissez cuire la farce pendant une dizaine de minutes.

    Laissez la farce refroidir puis préparez des mini-mhancha avec la farce et les feuilles de brick. Badigeonnez généreusement les m’hancha de beurre fondu puis faites-les cuire au four préchauffé à 180°C et pendant 15 mn. Sortez les m’hancha du four et décorez avec le fromage râpé.