Et si vous essayiez?

Chhiwat bladi

Briouats à l’oeuf et au fromage

Briouats à l'oeuf et au fromage
  •  200g de gouda
  •  2 oeufs durs
  •  1 cuillère à café de persil haché
  •  1 petite cuillère à café d’oignons hachés
  •  Sel
  •  Poivre
  •  Feuille de brick
  •  Farine
  •  Eau

    • Préparation

    Râper les deux oeufs durs ; mélanger avec le fromage, le persil, l’oignon, le sel et le poivre.

    Dans un bol, mélanger la farine et l’eau pour former une pâte liquide qui servira à coller la briouat. Déposer un peu de la farce sur l’extrémité du rectangle. Rabattre la feuille de brik en formant un triangle. Mettre un peu du mélange farine-eau sur le bout de la feuille de brik pour faire coller. Faire dorer les briouats des deux côtés dans l’huile bouillante. Servir aussitôt.