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Agneau à la cannelle

Agneau à la cannelle

Ingrédients

  •  Une douzaine de côtelettes d’agneau
  •  1/8 litre d’huile d’olive
  •  1/8 litre d’eau chaude
  •  3 pointes de couteau de cannelle
  •  1 pointe de couteau de safran
  •  Sel et poivre
  •  1 citron
  • Faites revenir les côtelettes d’agneau dans l’huile d’olive. Lorsqu’elles ont pris de la couleur, arrosez d’eau chaude et saupoudrez de cannelle, de safran, de sel et de poivre et ajoutez quelques fines rondelles de citron.

    Laissez mijoter pendant soixante minutes, dressez les côtelettes sur un plat entourez de riz et servez.

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    • Préparation : 120 min
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