Et si vous essayiez?
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Chhiwat bladi
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- Tarte aux oignons
- Tomates farcies au thon
- Cornes de gazelles en duo d’amandes et de noisettes
- Barquettes aux amandes et sésames
- Mouton aux petits pois
- Tarte aux légumes
Agneau aux légumes confits
Préparation
Placez les côtelettes dans une marmite. Râpez l’oignon et ajoutez-le à la viande ainsi que 25 cl d’eau, le sel, le poivre et le safran et portez à ébullition. Couvrez et laissez mijoter doucement pendant 30 à 40 minutes.
Pelez les courgettes en laissant une bande de peau sur deux et partagez-les en quatre dans la longueur puis coupez-les en morceaux.
Pelez les tomates , coupez-les en deux et pressez-les doucement pour éliminer toutes les graines et coupez-les alors en quartiers.
Épluchez les pommes de terre, coupez les plus grosses en morceaux.
Lorsque les côtelettes sont cuites, retirez-les de la marmite et mettez à la place les légumes, ajoutez le miel et rectifiez si nécessaire l’assaisonnement. Laissez cuire une dizaine de minute et présentez votre viande accompagnée des légumes.