>

"Ajban Dakhla", le fromage de chamelle made in Dakhla

25 août 2010 - 08h36
"Ajban Dakhla", le fromage de chamelle made in Dakhla

Une première au Maroc, un fromage extrait du lait de chamelle a été lancé par une coopérative féminine de Dakhla. Nommé "Ajban Dakhla" ce fromage, déjà commercialisé sur le marché de Dakhla, est conditionné dans des pots de 100 grammes vendus à 25 dirhams.

La particularité de ce fromage, selon des chercheurs, serait la complexité de la transformation du lait de chamelle. Il est impossible d’obtenir du fromage au moyen des méthodes de production conventionnelles, comme c’est le cas pour les "autres animaux de ferme".

C’est grâce à des chercheurs de l’Institut agronomique et vétérinaire (IAV) Hassan II, qui ont mis au point une méthode de production pour ce fromage "par une coopérative féminine locale, qui en assure également la distribution", qu’Ajban Dakhla est né.

La région d’Oued-Eddahab-Lagouira produit environ 5 millions de litres de lait de chamelle pour quelques 25.000 chameaux. La production de fromage camelin pourrait donc, à terme, devenir un levier de croissance pour la région.

- Par: Jalil Laaboudi



Ces articles peuvent vous intéresser
Pays-Bas : une Marocaine suspendue pour avoir critiqué IsraëlPays-Bas : une Marocaine suspendue pour avoir critiqué Israël
Il ne fait pas bon de critiquer Israël, surtout quand on est employé par le ministère de la Défense et de la Justice néerlandais. C’est la mésaventure...
Pendaison en Egypte du meurtrier de la fille de la chanteuse marocaine Laïla ghofranePendaison en Egypte du meurtrier de la fille de la chanteuse marocaine Laïla ghofrane
Jeudi 19 mai a été exécuté par pendaison le meurtrier de la fille de la chanteuse Laïla ghofrane et également meurtrier d’une de ses amies égyptiennes....
L'Arabie Saoudite durcit les conditions de mariage avec les MarocainesL’Arabie Saoudite durcit les conditions de mariage avec les Marocaines
Toute Marocaine projetant de se marier avec un ressortissant Saoudien doit dorénavant répondre à des nouvelles conditions plus strictes établies...
Pour la police de Marrakech, maquillage rime avec prostitutionPour la police de Marrakech, maquillage rime avec prostitution
Après le délit de faciès, voici le délit que l’on pourrait qualifier d’esthétique. Une nouvelle brigade de femmes policières en civil vient de voir le...
Le Roi Mohammed VI effectue la OmraLe Roi Mohammed VI effectue la Omra
Le Roi Mohammed VI devrait arriver ce lundi en Arabie Saoudite, où il effectuera la Omra (petit pèlerinage). Le Souverain marocain avait reporté ce...
Lynché à mort pour s'être séparé d'une Marocaine Lynché à mort pour s’être séparé d’une Marocaine
Un homme a été lynché à mort lundi, vers 16h45, dans les rues de Bruxelles par plusieurs personnes, probablement de la même famille. Son seul tort :...


Les rubriques de Bladi.net

MarocSport Marocains du mondeMondeSociétéPhotos du MarocRecettes de cuisine marocaine

Bladi.net

Qui sommes-nous?
Notre équipe
Charte de confidentialité
ContactPublicité
› Bladi.net c'est aussi Bladna.nl pour les néerlandophones
› Bladi.net : 2002 - 2014