Amlou

• 500 g d’amandes
• huile de friture
• 500 g de miel liquide
• 2 pincées de cannelle
• 1/2 l d’huile d’argan

Faites frire les amandes et les hacher finement au mixeur avant de les mélanger au miel et à la cannelle. Verser l’huile d’argan petit à petit tout en remuant la préparation.

L’amlou très riche ne calories, est préparé le plus souvent en période de ramadan pour aider à supporter le jeune. Il peut très bien être mangé nature ou étalé sur du pain pour accompagner le thé.