Avocats farcis au poulet

• 3 avocats
• 300gr de blanc de poulet
• 1 citron
• 2 bananes
• 1 bol de mayonnaise
• 1 salade laitue
• 1/2 piment
• 1 poivron vert

Faites revenir à la poêle les blancs de poulet pendant 15 minutes environ puis coupez-les en petits morceaux.

Lavez le poivron et hachez-le, pelez les bananes et coupez-les en dés. Coupez les avocats en deux et retirez le noyau.

A l’aide d’une petite cuillère, enlevez un peu la chair des avocats et tenez en réserve puis arrosez les demis-avocats avec le jus de citron.

Dans un saladier, mélangez les morceaux de poulet avec le poivron haché, le piment, les dés de bananes, la chair tenu en réserve et la mayonnaise puis mettez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Remplissez les demis-avocats avec la préparation et dressez sur des feuilles de salade de laitue.