Biscuits au chocolat et à la menthe

• 300gr de farine
• 1 càs de maïzena
• 150gr de sucre
• 125gr de beurre
• 1 œuf battu
• 250gr de chocolat à la menthe
• 1 pincée de sel

Mélangez la farine, le sel et la maïzena. Travaillez ensemble le beurre, le sucre, la vanille et l’œuf.

Cassez le chocolat en petits morceaux. Mélangez tous les ingrédients et mettre une heure au réfrigérateur.

Façonnez des petits biscuits et déposez-les sur une tôle anti-adhésive. Enfournez à 180 °c pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient un peu dorés.

Laissez refroidir avant de passer la spatule sous les biscuits.