Blighats fourrés aux dattes

Pâte

• 250 g de farine
• 125 g de beurre fondu
• 75 g de sucre glace
• Levure chimique
• 1 jaune d’œuf
• Eau de fleur d’oranger

Farce

• Pâte de dattes
• 2 c.à.s. de sésames grillées
• Cannelle

Mélanger la farine, le sucre, la levure, le beurre fondu et le jaune d’œuf. Bien pétrire la pâte et la laisser reposer.

Ajouter les graines de sésames aux dattes ainsi que la cannelle et en faire des petits boudins. Réserver.

Etaller la pâte et y découper des carrés de 3cm sur 3cm. Y mettre un petit peu de pâte de dattes roulée en boudins et coller les deux côtés du carré l’une sur l’autre. Badigeonner avec un peu de jaune d’oeuf battu avec du lait

Mettre au four à 180° pendant quelques minutes afin de dorrer les gateaux.