Brochettes au citron

• ¼ verre huile olive
• 1 càc de zeste de citron
• ¼ de verre jus de citron
• 2 gousses d’ail écrasées
• 1 càs d’origan haché finement
• 1 oignon haché finement
• 1 kg de viande coupé en petits dés
• 1 verre d’huile d’olive
• 1 grosse tomate coupée
• 150g de fromage blanc

Mélangez l’huile, le zeste de citron, le jus de citron, l’ail, origan, l’huile d’olive et l’oignon. Arrosez la viande de ce jus et mettez au réfrigérateur pendant 3h.

Ensuite enfilez les morceaux de viandes les brochettes et faites les griller. Mélangez les tomates et le fromage blanc et servez en accompagnement des brochettes.