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Chapeaux

Chapeaux

Pâte

  •  4 bols de farine
  •  1 bol de beurre fondu
  •  un peu d’eau
  •  3 à 4 c.à.s d’eau de fleurs d’oranger

    Farce

  •  3 bols d’amandes
  •  1 bol de sucre
  •  1 sachet de sucre vanille
  •  2 c.à.c. d’arôme de vanille
  •  2 c.à.s de beurre fondu

    Décoration

  •  Pâte d’amandes
  •  Colorants
  •  Paillettes
  •  Perles
  •  Miel
  • Préparation

    Dans un saladier mettre 4 bols de farine et 1 bol de beurre fondu. Mélanger le tout et rajouter de l’eau. Mélanger à nouveau jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Rajouter l’eau de fleurs d’oranger.

    Malaxer la pâte et la séparer en boules. Etaler les boules une à une avec un rouleau à patisserie. Confectionner des boules d’amandes de la grosseur d’une noix . Couper des formes dans la pâte étalée avec une tasse à café et un emporte pièces.

    Poser une boule d’amandes sur la pâte découpée avec la tasse de café et poser ensuite la pâte découpée avec l’emporte pièces par dessus en essayant de fabriquer un chapeau.

    Beurrer un plateau, mettre au four à 180° et laisser dorer. Sortir du four et arroser de miel, confectionner des petites fleurs et saupoudrer de paillettes.

    - Type : Les pâtisseries
    - Publié le : 16 septembre 2007
    - Auteur :
    - Préparation : 70 min
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    Ch'hiwat Bladi

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