Nadjette Sefrioui 
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Cuisine du Maroc
16 juillet 2008 - Lu: 8802 - Commentaires? - En discuter sur les forums?
Un des rares ouvrages à réunir la cuisine marocaine traditionnelle et la cuisine juive-marocaine. Plus de 130 recettes, incontournables ou plus inhabituelles, originaires des traditions culinaires de toutes les régions et communautés du Maroc.
Tajines, couscous, grillades, kemias et douceurs… La cuisine du Maroc est l’une des plus créatives et des plus raffinées du monde. Elle est aussi l’une des plus populaires en France.
Auteurs : Michel Reuss - Ghislaine Benady - Nadjette Sefrioui
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