Le festival "Fès Jazz" offre aux habitants de Fès, ainsi qu’aux visiteurs venus d’horizons divers, une pure délectation musicale mêlée aux charmes architecturaux des Riads
Cette manifestation artistique ambitionne le développement du tourisme culturel, la promotion d’une médina séculaire par le biais de la musique et la réhabilitation d’une cité restaurée tout en incitant à sa sauvegarde et à son développement socio-économique.
Le festival "Fès Jazz" se tient annuellement courant novembre à Fès.