Sur les 52 riads et maisons d’hôtes recensés actuellement dans la médina, 8 sont tenus par des étrangers, si l’on en croit les responsables du Conseil régional du tourisme (CRT-Fès). Et la tendance est à la hausse, puisque tous les jours des riads continuent de se vendre auprès d’une population française, espagnole, anglaise, belge…