notre soupe nationale "lahrira"

[eva902]

Envoyé par marouaneka Tiens c'est vrai !! le ftour ça sera vers quel heure ? 19/20h ?? Sans 7rira !! c'est pas un ftour !! Au pire : ya cherba, la7ssouwa (soupe blanche de semoule) !

lol...

moi en général c'est thé et sfenj ou alors des beignets au chocolat
des briouates.. que des trucs de célibataires lol!!

sans rire à chaque fois je mange trop et après je suis malade

[norarauphine]

merci pour la recette de harira justement je rechercher une recette pour le mois de ramadan incha allah.merci a tous pour votre bonne humeur continuer comme ca

[eva902]

Envoyé par norarauphine merci pour la recette de harira justement je rechercher une recette pour le mois de ramadan incha allah.merci a tous pour votre bonne humeur continuer comme ca

j'espère que tu la réussiras

j'en ai fait une fois
bonjour la cata

si j'avais été mariée il me répudie sur le champ
si j'avais des enfants, ils m'auraient foutu à la porte

maintenant j'aime pu ça ca tombe bien!!

[marouaneka]

Envoyé par Vesale 20h au debut... 19h30 a la fin...

Barakallah ofik vesale

[joliange]

Envoyé par basma4you Ingrédients Pour 4 à 5 personnes 200 g de viande de mouton (ou de boeuf ou abats de poulet) 1 bol de pois chiches trempés 100 g de lentilles 1 coulis de tomates 1 bouquet de persil, 1 bouquet de coriandre 2 branches de céleri avec leurs feuilles aussi 1 oignon 1 cc de gingembre 1 pincée de cannelle, 1 pincée de safran 1 grand verre de farine 1 noix de beurre 60 g de cheveux d'anges 1 oeuf 1 cube de bouillon de viande Sel, poivre (j'utilise en partie du sel au céleri, un sel aromatisé de céleri qui parfume encore plus ma soupe) Préparation Couper la viande en petits dés, la mettre dans une cocotte-minute (de préférence), ajouter les pois chiches, l'oignon haché très finement, le safran, le cube de bouillon de viande, la cannelle, le poivre, le sel, la noix de beurre . Hacher finement aussi le coriandre, le persil, les feuilles de céleri. Détailler les branches de céleri en tous petits morceaux, et les rajouter dans la cocotte. Recouvrir de 2 litres d'eau et laisser mijoter quelques minutes. Rajoutez les lentilles puis faire cuire à couvert 20 à 30 min. Rajouter alors le coulis de tomate et laisser mijoter quelques minutes de nouveau. Délayer la farine dans 1/2 litre d'eau, mélanger au fouet énergiquement pour éviter les grumeaux. (la quantité de farine dépend de la consistance souhaitée de la soupe !) Une fois que les pois chiches sont bien cuits, mettre la cocotte sur feu moyen et y incorporer le mélange farine + eau tout en remuant. Ajouter les cheveux d'anges et porter à ébullition sans cesser de remuer. Dans un bol brouiller l'oeuf et le verser dans la préparation tout en remuant. Laisser bouillir l'ensemble pendant 10 à 15 minutes. Vérifier l'assaisonnement et la consistance de la soupe qui doit être veloutée mais non épaisse, rajouter de l'eau si c'est le cas. Remarque Les pois chiches doivent être mis à tremper la veille. Une fois la soupe servie, vous pouvez y mettre un peu de jus de citron. La soupe s'accompagne de dattes et de figues séchées, des différents petits gâteaux au mie l …Bessaha orraha.....

c'est parfait a part que moi je met un peu de smen ....bravo

[leyla_]

Envoyé par joliange c'est parfait a part que moi je met un peu de smen ....bravo

c'est quoi smen ?

[joliange]

Envoyé par leyla_ c'est quoi smen ?

c'est du beurre clarifié salé, il est utilisé dans plusieurs recettes:comme le couscous et meme dans certains gateaux comme "lagriba"...

http://www.oulja.com/article.php3?id_article=37

[mery44]

Envoyé par joliange c'est du beurre clarifié salé, il est utilisé dans plusieurs recettes:comme le couscous et meme dans certains gateaux comme "lagriba"... http://www.oulja.com/article.php3?id_article=37

chez les hindous aussi ils lutilisent beaucoup dans leur cuisine dans leur langue sa sappelle le ghee

[joliange]

Envoyé par mery44 chez les hindous aussi ils lutilisent beaucoup dans leur cuisine dans leur langue sa sappelle le ghee

je ne savais pas,merci pour l'info

[yasmine10]

Envoyé par Radoudou moi je met de la chebakiya

moi aussi!!! huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu uum!!!!