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#1
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Pour 6 personnes - 1 kg d’oignons – 250 g de pruneaux – 100 g de sucre – 1 botte de coriandre – 1 botte de persil plat – 100 g d’amandes mondées – 50 g de sésame doré – 1 cuillère à café de cumin – 1 cuillère à café de paprika – 1 cuillère à café de cannelle – huile – sel, poivre. Pour les kefta : 800 g de viande hachée (bœuf ou agneau) – 1 oignon – ½ cuillère à café de cumin – ½ cuillère à café de cannelle. 1- Faites cuire les pruneaux 25 min dans l’eau bouillante avec 2 cuillères à soupe d’huile, le sucre et une cuillère à café de cannelle. Faites dorer les amandes dans l’huile (ou bien à sec dans une poêle antiadhésive). Réservez. 2- Hachez tous les oignons et faites-les revenir dans l’huile. Ajoutez le cumin, le paprika, la moitié des herbes ciselées, du sel et du poivre. Versez deux verres d’eau et laissez mijoter à couvert. 3- Préparez les kefta. Mélangez la viande hachée avec les épices, le reste des herbes ciselées, l’oignon haché finement, du sel et du poivre. Façonnez de petites boulettes. 4- Lorsque les oignons sont tendres, ajoutez les boulettes et les pruneaux égouttés et terminez la cuisson 15 min à couvert. 5- Servez le tout parsemé d’amandes et de sésame.
__________________ Sur Terre ou dans les Airs, Sentez-vous chez vous avec Royal Air Radoudou |
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#2
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| Citation:
![]() Avec lkefta je sé pas si ça le fait ! ya du cumin dedans !! Ca se mari bien avec le gout sucré des pruneaux ?? |
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#3
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| si si jen ais deja mangé cest top tu devrais essayer maroumicha
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