Briwattes aux amandes marocaines

[soumiya22]

Ingrédients : 15 feuilles de pastilla marocaine, 250 g d'amandes en poudre, 150 g de sucre en poudre, 1/2 c. à c. de cannelle, 4 c. à s. d'eau de fleur d'oranger, 1 c à s. de beurre, huile pour friture, 100 g de miel liquide, 1 jaune d'œuf, 1 petit verre de graines de sésame grillées pour la décorer. Préparation : mélanger les amandes, le sucre, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger, malaxer pour obtenir une pâte, rajouter le beurre et bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte compacte. Partager la pâte en petites boules. Pour chaque feuille de pastilla, couper deux bandes de 5 cm en partant du milieu, déposer la farce sur l'extrémité du rectangle et rabattre la feuille de pastilla en formant un triangle (ceci demande beaucoup de pratique, si c’est la 1ere fois que vous faites cette recette, essayez la forme de cigarre et faites-en quelques triangles pour pratiquer). Mettre un peu de jaune d'oeuf sur le bout de la feuille de pastilla pour faire coller. Faire dorer les briouats des deux côtés dans l'huile bouillante et plonger immédiatement dans le miel chaud. Egoutter puis saupoudrer directement de sésame grillé. NE JAMAIS conserver les briwattes refroidies dans un contenant en plastique, elles ne restent plus croquantes. Bon ramadan.

[sidlhaj]

Sans chauvinisme, j'ai goute plusieurs gateaux aux amandes d'autres pays, mais la technique marocaine est de loin la meilleur, l'equilibre des ingredients et de la cuisson y est vraiment parfait. miam

[tajeblith]

Envoyé par sidlhaj Sans chauvinisme, j'ai goute plusieurs gateaux aux amandes d'autres pays, mais la technique marocaine est de loin la meilleur, l'equilibre des ingredients et de la cuisson y est vraiment parfait. miam

c'est clair on a trop la class...

[soumiya22]

Envoyé par sidlhaj Sans chauvinisme, j'ai goute plusieurs gateaux aux amandes d'autres pays, mais la technique marocaine est de loin la meilleur, l'equilibre des ingredients et de la cuisson y est vraiment parfait. miam

Sans xénophobie , la cuisine marocaine est considérée, à juste titre, comme l'une des plus savoureuses cuisines au monde et elle est meme classé en second derrière la cuisine française.

[tajeblith]

Envoyé par soumiya22 Sans xénophobie , la cuisine marocaine est considérée, à juste titre, comme l'une des plus savoureuses cuisines au monde et elle est meme classé en second derrière la cuisine française.

v'là l'arnaque, la bouffe française c'est tout blanc, sans le vinaigre balsamique ils sont rien... et en plus avec 2haricots garnis de petits flageolets... ils ont la 1ere place, quelle hypocrisie !

[tonystark]

Envoyé par soumiya22 Sans xénophobie , la cuisine marocaine est considérée, à juste titre, comme l'une des plus savoureuses cuisines au monde et elle est meme classé en second derrière la cuisine française.

Quelles sont les sources de ce classement merci.


Vous mettez trop la cuisine marocaine sur un piédestal je crois

[tajeblith]

Envoyé par tonystark Quelles sont les sources de ce classement merci. Vous mettez trop la cuisine marocaine sur un piédestal je crois

et selon toi laquelle serait en 1ere place à part le maroc ?

[tonystark]

Envoyé par tajeblith et selon toi laquelle serait en 1ere place à part le maroc ?

j avis abordé ce théme dans ce sujet:

Restauration marocaine


En 2eme place aprés le maroc??

je ne sait pas.

la cuisine asiatique surement

[UneRifaine]

Envoyé par soumiya22 Ingrédients : 15 feuilles de pastilla marocaine, 250 g d'amandes en poudre, 150 g de sucre en poudre, 1/2 c. à c. de cannelle, 4 c. à s. d'eau de fleur d'oranger, 1 c à s. de beurre, huile pour friture, 100 g de miel liquide, 1 jaune d'œuf, 1 petit verre de graines de sésame grillées pour la décorer. Préparation : mélanger les amandes, le sucre, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger, malaxer pour obtenir une pâte, rajouter le beurre et bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte compacte. Partager la pâte en petites boules. Pour chaque feuille de pastilla, couper deux bandes de 5 cm en partant du milieu, déposer la farce sur l'extrémité du rectangle et rabattre la feuille de pastilla en formant un triangle (ceci demande beaucoup de pratique, si c’est la 1ere fois que vous faites cette recette, essayez la forme de cigarre et faites-en quelques triangles pour pratiquer). Mettre un peu de jaune d'oeuf sur le bout de la feuille de pastilla pour faire coller. Faire dorer les briouats des deux côtés dans l'huile bouillante et plonger immédiatement dans le miel chaud. Egoutter puis saupoudrer directement de sésame grillé. NE JAMAIS conserver les briwattes refroidies dans un contenant en plastique, elles ne restent plus croquantes. Bon ramadan.

Miaaam Miaaam
j'adore ça :p
merciiiiiii pour la recette ^^

[andaaz]

Envoyé par UneRifaine Miaaam Miaaam j'adore ça :p merciiiiiii pour la recette ^^

de rien

tu a pas une recette ? j'ai envie de manger un bon couscous dans un tajine avec de l'agneau .....tu a une idée ?