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#1
28/08/2007, 12h41
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 mkhar9a marocaine Ingredients: 1kg de farie, 125gr de beurre, 80ml d'huile d'argane ou huile d'olive, 4 grains de gomme arabique piles, 1 c a s d'anis pile, 1 c a s de cannelle, un peu de sel, 1/3 c a t de levure chimique, 1/3 c a t de levure fraiche, 125 gr de graines de sesame grillees et pilees, 125 gr poudre d'amandes, 2 c a s de vinaigre blanc, 1 dose de safran trompee dans 2 c a s d'eau de fleur d'oranger, une quantite d'eau de fleur d'oranger pour petrir la pate, huile pour friture, 1kg de miel. Preparation 1: dans une casserole mettre le miel + 2 c a s eau de fleur d'oranger + 3 grains de gomme arabique pilees et bien melanger le tout. Preparation 2: melanger farine+beurre+huile+gomme arabique+anis+cannelle+sel+lev ure chimique+levure fraiche+graines de sesame+poudre d'amandes+vinaigre+ le safran trompee et bien bien petrir pour 15 minutes, en ajoutant en petite dose l'eau d'oranger de maniere a obtenir une pate dure. Couvrir en plastique et laisser reposer pour 10 minutes. Couper des morceaux de pate, etaler au rouleau et avec une roulette, couper des rectangles, faire des coupures et rouler en torsades. deposer sur un plateau saupoudre. Chauffer l'huile de friture et plonger les gateaux dans un feu moyen et laisser dorer sur les deux faces, egoutter et plonger dans le miel (preparation 1) , mettre dans une passoire pour egoutter le miel et saupoudrer de graines de sesames grillees ou amandes hachees grossierement. Dernière modification par soumiya22 ; 28/08/2007 à 12h45.  |
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#3
28/08/2007, 14h44
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| Re : mkhar9a marocaine Citation:
ana ma3andich l'materiel bach ndirha!tdirili m3ak chi kilo,n'fra9 biha syam fhad ramdan? wallah drtiha ila ghada tkouni wa7d lmra lmil7  mkher9a hia chbakia? |
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#4
28/08/2007, 14h50
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| Re : mkhar9a marocaine Citation:
oui mkher9a hiya chebakiya
__________________ Un souci bladinautique? Un simple clik, et je t'explique!! |
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