Pizza au saumon et olives

[soumiya22]

preparation de la pate: 500 g de farine, 1 cas d'huile d'olive, 12 g de levure fraiche ou en poudre, 8 g de sucre (pour une croute croustillante), un peu de sel selon gout, 1 oeuf battu legerement a la fourchette, 80ml du lait tiede et un peu d'eau tiede. Tamiser la farine pour éviter les grumeaux dans la pâte, creuser le centre pour faire une fontaine et mettre tous les ingrédients (sauf le sel car ce dernier tue la levure), prenez le mélange par petite quantité à la fois et le frotter entre les mains les doigts écartés "sablage" pour 2 minutes, puis mettre du sel dans un peu d'eau tiede et y ajouter au melange en travaillant la pâte et en ajoutant l'eau au fur et à mesure SI NECESSAIRE. bien petrir la pâte pour au moins 10 minutes. la pâte ne doit pas être trop molle. laisser reposer au moins 2 heures. apres 2 heures, sortir la pate et lui donner des coups pour faire sortir l'air de la pate et former des boules. maintenant la pate est prete pour l'etaler en cercle ou selon gout pour la preparation de topping.
preparation de la sauce: 1 boite de tomates, 1 cas de puree de tomate, 1 oignon haché finement, 1 gousse d'ail écrasée, 1/4 cat de basilic, 1/4 cat d'oregan, 1 pinçée de sucre (pour tuer l'acidite du tomate), paprika, sel, cumin, poivre au goût. réduire les tomates en purée au mélangeur, déposer tous les ingrédients dans un chaudron et laisser mijoter à feu doux 20 minutes.
Topping du pizza: des saumon cuits au four avec jus de citron, ail ecrasee, persil hache, sel, poivre (enveloppe dans du papier aluminium pour 20 minutes). apres cuisson , enlever la peau et ecraser le saumon au fourchette. ou bien acheter une boite de saumon en boite conserve.
Olives noirs coupes.
Fromage coupe en cubes
Topping: prendre la pate, l'etaler avec un roulerau, trouer la pate avec une fourchette, sauce de tomate+ saumon+fromage+olive et verser un tout petit peu d'huile d'olive dessus. et faire cuire pour 15 ou 20 minutes a 210 au four.

[misslolly]

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wa33333333raa


we dak el batikha malha mam9at3ach ach katsayen

[Aslaoui]

la pizza au saumon sur base de creme fraiche est meilleur ......enfin les gout ne se discute pas ....en tout cas bssa7ek

[soumiya22]

Envoyé par misslolly ommmmmmmmmmmmmmmmmmmm wa33333333raa we dak el batikha malha mam9at3ach ach katsayen

wa nari 3la brgaga D: