Cuisine végétarienne

[pocoloco]

Curry d'haricots rouges.

chauffer de l'huile d'olive sur la poêle à feu moyen. Faire revenir durant quelques secondes un bâton de cannelle, deux feuilles de laurier, 3 grains de cardamones moulus.
Ajouter un gros oignon émincé, 2 gousses d'ail écrasés un morceau de gingembre de 1 cm râpé. faire frire jusqu'à ce que l'oignon soit doré.
Ajouter du sel, 1 cuillère à café de curcuma, 1/2 cuillère à café de piment moulu et 2 tomates pelées et hachées, et faire frire une minute.
On met une boîte de haricots rouges, égoutés et rincés, dans la casserole. On fait frire le tout 2 à 3 minutes.
On ajoute ensuite 100 ml d'eau et on porte à ébullition. Recouvrir et continuer la cuisson à feu doux pendant 10 à 15 minutes.

Servir avec du riz basmati.

[Yazz]

Quelle est délicatesse attention mon cher Piccolo, je suis sure que la gente dame l'appréciera à sa juste valeur !