Utiliser un autocuiseur

[eva902]

bonjour,

je viens de faire l'acquisition d'une cocotte minute et autant vous dire que je suis novice avec cet appareil

j'ai parcouru le manuel

il y a des précautions à prendre...

apparemment on ne peut pas l'utiliser sans avoir fermer le couvercle

par exemple pour faire mijoter qqch ou réduire la sauce

ce qui me gène c'est de ne pas voir où ca en est ds la cuisson j'ai peur de faire trop cuire

vous avez surement l'habitude
merci de tout me dire

[eva902]

marou t'es où??

[Radoudou]

Envoyé par eva902 bonjour, je viens de faire l'acquisition d'une cocotte minute et autant vous dire que je suis novice avec cet appareil j'ai parcouru le manuel il y a des précautions à prendre... apparemment on ne peut pas l'utiliser sans avoir fermer le couvercle par exemple pour faire mijoter qqch ou réduire la sauce ce qui me gène c'est de ne pas voir où ca en est ds la cuisson j'ai peur de faire trop cuire vous avez surement l'habitude merci de tout me dire

bien sur que tu peux

mais ca sert a rien ds ce cas d'avoir une cocote si c pas pour utiliser le couvercle
une cocote c pour aller plus vite qd elle est fermee

au fait JAMAIS ouvrir le couvercle qd y'a la pression

enlever le sifflet attendre que la vapeur s'evacue COMPLETEMENT avant ouverture

au fait les temps de cuisson se comptent a partir du bruit du sifflet

il faut tres bien nettoyer les joints sinon ca cuit mal

[Horizons]

Envoyé par Radoudou bien sur que tu peux mais ca sert a rien ds ce cas d'avoir une cocote si c pas pour utiliser le couvercle une cocote c pour aller plus vite qd elle est fermee au fait JAMAIS ouvrir le couvercle qd y'a la pression enlever le sifflet attendre que la vapeur s'evacue COMPLETEMENT avant ouverture au fait les temps de cuisson se comptent a partir du bruit du sifflet il faut tres bien nettoyer les joints sinon ca cuit mal

moi quand la viande et legumes sont cuits(ce qui prend plus de temps avec une marmite normale) j'ouvre le couvercle et je laisse la sauce reduire

[eva902]

Envoyé par Horizons moi quand la viande et legumes sont cuits(ce qui prend plus de temps avec une marmite normale) j'ouvre le couvercle et je laisse la sauce reduire

oui voilà c'est ce que je pensais

[eva902]

Envoyé par Radoudou bien sur que tu peux mais ca sert a rien ds ce cas d'avoir une cocote si c pas pour utiliser le couvercle une cocote c pour aller plus vite qd elle est fermee au fait JAMAIS ouvrir le couvercle qd y'a la pression enlever le sifflet attendre que la vapeur s'evacue COMPLETEMENT avant ouverture au fait les temps de cuisson se comptent a partir du bruit du sifflet il faut tres bien nettoyer les joints sinon ca cuit mal

je vais l'utiliser demain pour voir comment ca se passe en réalité

merci pour ces conseils

[ddhaycha]

pour y enfermer piccolo

[tajeblith]

Envoyé par Radoudou au fait JAMAIS ouvrir le couvercle qd y'a la pression

tu m'étonnes ! sinon c'est l'équivalent d'Hiroshima dans la face

[Horizons]

Envoyé par tajeblith tu m'étonnes ! sinon c'est l'équivalent d'Hiroshima dans la face

Celle que j'ai bloque le couvercle tant qu'il y a de la pression.

Astuce: pour reduire la pression plus vite laissez couler de l'eau froide sur votre marmite

[tajeblith]

Envoyé par Horizons Celle que j'ai bloque le couvercle tant qu'il y a de la pression. Astuce: pour reduire la pression plus vite mettre la cocote minute laissez couler de l'eau froide sur votre marmite

ah bah t'as la classe toi ! non mais en plus c'est affolant les prix des cocottes ! minimum 60e pour en avoir une bonne ! c'est pas exagéré ça ?