Soufflé, gratin, quiche... facile

[Soumiyaaa]

Soufflet au poulet

400 g de blanc de poulet
3 oignons
1 bouquet de persil
4 œufs
1 verre de chapelure
1 cc de gingembre
1 cc de canelle
1 verre de lait
sel et poivre

1) Cuire le poulet puis le hâcher
2) Faire fondre les oignons dans l’huile
Mélanger le tout (avec les œufs, le lait, la chapelure)
Verser le tout dans un moule beurré

Gratin à la dinde

250 g d’escalope de dinde
100 g de champignons
1 cs d’huile
1 cs de chapelure
3 œufs
1 verre de lait
150 g de fromage rapé
1 cs de farine
2 cs de beurre
1 cs de moutarde
sel et poivre

1) Dans une poelle, mélanger :
la farine (1 cs) et le beurre (2 cs) pendant 1 min
ajouter le lait, le sel et poivre et remuer (le mélange doit être épais)
2) retirer la poelle du feu puis y ajouter les jaunes d’œufs, le fromage rapé et la moutarde

3) dans une autre poelle, cuire la dinde (+ huile, champignons, sel, poivre)

4) mélanger le TOUT

5) ajouter les blancs montés en neige

verser le tout dans un moule beurré

Quiche

Préparer et cuire l’ingrédient principal (poulet, dinde, thon, viande hachée…)
Mélanger le fromage rapé, 5 cs crème fraiche, 3 œufs, 2 oignons émincés, sel et poivre

Verser le TOUT sur la pâte déjà cuite et enfourner 20 min.

Gratin de pommes de terre et légumes

Cuire 500 g de viande hachée + 2 oignons émincés

Préparer la sauce tomate : 3 tomates fraîches, ail, 1 cc tomate concentrée, beurre, sel et poivre, safran, thym et huile d’olive

Mélanger viande et sauce tomate

Laver et couper les légumes en dés et les cuire à la vapeur

Mélanger légumes (sauf pdt) avec la viande

Réduire les pdt en purée + ajouter 3 cs de crème fraîche + sel et poivre

Dans un moule beurré: 1)viande avec sauce et légumes + 2) purée

Mettre du fromage rapé au dessus

Gratin de pdt et viande hachée

Dans une poelle : 2 oignons émincés + 1 cs d’huile + 500 g de viande + 2 gousses d’ail + 2 tomates + 1 feuille de laurier + sel et poivre

Cuire 2 pdt en dés dans l’eau salée et les réduire en purée

Faire frire 2 pdt coupées en rondelles

Préparer la béchamel : 4 cs de beurre, 4 cs de farine, 4 verre de lait chaud, sel et poivre
Laisser cuire et ajouter 1cs de muscade

Dans un plat beurré : pdt frites en rondelles + viande + purée + béchamel + fromage râpé

Laisser cuire 40 min au four

[Zohra]

bonjour Soummya
je n'ai rien a dire
je n'ai pas lu ta recette
je n'ai pas de four

c'est juste pour laisser ton sujet en haut de l'affiche
pour laisser
"beignet de cervelle" ; "cervelle en bouillon" et ; "Qlaoui de moutons"
dans les pages derrières

merci en tout cas

[Soumiyaaa]

Merci Zohra

[abdelaziz28]

Hummmm miam miam, ca a l'air bon tout ca !!!


Tu m'invite ?????

[weyli]

Envoyé par Zohra bonjour Soummya je n'ai rien a dire je n'ai pas lu ta recette je n'ai pas de four c'est juste pour laisser ton sujet en haut de l'affiche pour laisser "beignet de cervelle" ; "cervelle en bouillon" et ; "Qlaoui de moutons" dans les pages derrières merci en tout cas

je suis effarée !!!
je vais contre-attaquer si tu continues !

[Galaxia83]

Envoyé par weyli je suis effarée !!! je vais contre-attaquer si tu continues !

up up up up up

[Soufetma]

C'est bien ça

[milady]

Une autre recette tout simplement MAGNIFIQUE.
des feuilletes d'aubergine au fromage de chevre. Moi qui aime pas les aubergines d'habitude (a part dans le caviar d'aubergine), j'en raffole depuis cette recette. Je l'ai essaye plusieurs fois et c'est excellent a chaque fois

http://www.linternaute.com/femmes/cu...22/1051653631/