sfenj marocain (beignets marocain)

[soumiya22]

Envoyé par noviame bon lalla soumiya j'ais imprimer ta recette je vais l'essayer

bonne chance, et bssaha,

[monacco]

Hi Soumiya,

Bravo pour cette recette maroccain.Tbarkelah alik!

Vous cavai fair aussi le <sfenj lmatfi>?

Bravo ancor

[monacco]

Envoyé par monacco Hi Soumiya, Bravo pour cette recette maroccain.Tbarkelah alik! Vous cavai fair aussi le <sfenj lmatfi>? Bravo ancor

Voila une petite recette en anglais

Je mexcus pour ca mon fracais et tres mal.

pumpkin pecan pie

6 cups<180g>cornflaks
1/2 CUP<45g>desicacated coconuts
2tablespoons pecan nuts finely chopped
2tablespoons cashew nuts paste
2-3 tablespoons honey
750g pumpkin chunks roasted and cooled
5tablespoons pure maple syrup
juice and zest of 1 orange
2 teaspoons vanilla extract
1/2teaspoon ground cinnamon
1/2teaspoons ground nutmeg
3free range egg whites
100gdates sliced
pecan nuts to garnish

Preheat the oven to 165 c,<300 f >combine the cornflakes,coconuts,
pecan nuts,cashew paste and honey in the food processor.Blind until the mixture
sticks together when squeezed.

line 10 muffin tins with greaseproof paper and divide the cornflake mixtur between
the muffin tins.Press down to form a base and bring a littleway up the sides.
wet your hands if the mixture gets too sticky.

put the pumpkin, maple syrup, oronge zest and juice, vanilla,spices and egg whites
in a food processor.Process until well combined.
Sprinkle the dates over the base of the pie shells and spoon over the pumpkin mixture.
top with the pecan nuts and bake in the oven for 20-30minutes.cool serve chilled or
at room temperature.

hope you like it!

[monacco]

Envoyé par monacco Hi Soumiya, Bravo pour cette recette maroccain.Tbarkelah alik! Vous cavai fair aussi le <sfenj lmatfi>? Bravo ancor

Voila une petite recette en anglais

Je mexcus mon francais et tres mal.

pumpkin pecan pie

6 cups<180g>cornflaks
1/2 CUP<45g>desicacated coconuts
2tablespoons pecan nuts finely chopped
2tablespoons cashew nuts paste
2-3 tablespoons honey
750g pumpkin chunks roasted and cooled
5tablespoons pure maple syrup
juice and zest of 1 orange
2 teaspoons vanilla extract
1/2teaspoon ground cinnamon
1/2teaspoons ground nutmeg
3free range egg whites
100gdates sliced
pecan nuts to garnish

Preheat the oven to 165 c,<300 f >combine the cornflakes,coconuts,
pecan nuts,cashew paste and honey in the food processor.Blind until the mixture
sticks together when squeezed.

line 10 muffin tins with greaseproof paper and divide the cornflake mixtur between
the muffin tins.Press down to form a base and bring a littleway up the sides.
wet your hands if the mixture gets too sticky.

put the pumpkin, maple syrup, oronge zest and juice, vanilla,spices and egg whites
in a food processor.Process until well combined.
Sprinkle the dates over the base of the pie shells and spoon over the pumpkin mixture.
top with the pecan nuts and bake in the oven for 20-30minutes.cool serve chilled or
at room temperature.

hope you like it!

[soumiya22]

Envoyé par monacco Hi Soumiya, Bravo pour cette recette maroccain.Tbarkelah alik! Vous cavai fair aussi le <sfenj lmatfi>? Bravo ancor

Non c'est quoi sfenj lmatfi?

[soumiya22]

Envoyé par monacco Voila une petite recette en anglais Je mexcus pour ca mon fracais et tres mal. pumpkin pecan pie 6 cups<180g>cornflaks 1/2 CUP<45g>desicacated coconuts 2tablespoons pecan nuts finely chopped 2tablespoons cashew nuts paste 2-3 tablespoons honey 750g pumpkin chunks roasted and cooled 5tablespoons pure maple syrup juice and zest of 1 orange 2 teaspoons vanilla extract 1/2teaspoon ground cinnamon 1/2teaspoons ground nutmeg 3free range egg whites 100gdates sliced pecan nuts to garnish Preheat the oven to 165 c,<300 f >combine the cornflakes,coconuts, pecan nuts,cashew paste and honey in the food processor.Blind until the mixture sticks together when squeezed. line 10 muffin tins with greaseproof paper and divide the cornflake mixtur between the muffin tins.Press down to form a base and bring a littleway up the sides. wet your hands if the mixture gets too sticky. put the pumpkin, maple syrup, oronge zest and juice, vanilla,spices and egg whites in a food processor.Process until well combined. Sprinkle the dates over the base of the pie shells and spoon over the pumpkin mixture. top with the pecan nuts and bake in the oven for 20-30minutes.cool serve chilled or at room temperature. hope you like it!

thanks for this receipe, I've printed it and I will try it for sure,

[monacco]

Envoyé par soumiya22 Non c'est quoi sfenj lmatfi?

excus je peux pas dir quesque c'ets, pas que jai just manges ca can jai aitez petit

au maroc jai ocune idee jai que nai just le nom. sorry

the best

[lamya20]

Envoyé par soumiya22 Voila j'ai prepare Sfenj marocain hier que je prepare tres souvent au moins 1 fois/mois mais plus souvent au ramadan, et c'etait un delice. je vous laisse avec 2 photos que j'ai prises hier (celle de la pate avant cuisson et sfenj apres cuisson), j'aurais aime prendre des photos des boules mais j'avais les mains pleines d'huile et pate et ramadan mobarak a tous les musulmans. Temps de cuisson 4 minutes pour chaque beignet. Ingrédients: 300 g de farine (choisir une farine a pain, forte ou hight gluten), 20 g de levure de boulanger, 1 verre (125 ml de l'eau tiede ou plus, juste la quantite que la pate absorbe et te donne une pate assez collante) , 1 cat de sucre en poudre (pour couleur), un peu de sel, 1 litre d'huile pour friture PROFONDE. Préparation (le secret c'est DLEK, petrir et bien petrir la pate assez ferme afin de developper le gluten -proteines). Delayer la levure+ sucre avec un peu d'eau tiede pour 10 min., mettre la farine dans un bol ou saladier, ajouter un pincée de sel et la levure délayée, verser progressivement l'eau et pétrir (remonter et descender pour aerer la pate) pendant 20 minutes (j'ai utiliser la machine pour 10 minutes et la main 10 min), bien couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 2 heures (on peut la laisser toute une nuite mais il faut reduire la qte de la levure). Se huiler les mains et prélever une boule de pâte de la grosseur d'un oeuf, faire un trou en son milieu avec le doigt (il faut faire vite), faire frire les beignets dans de l'huile bouillante (mettre de l'huile chaude sur la face de sfenj pour que ca gonfle) en les retournant plusieurs fois. les égoutter et les déposer dans le plat de service. Au lieu de se huiler les mains, on peut former des petits cercles en se trempant les mains dans de l'eau pour que la pate ne colle pas aux doigts.

salam soumiya, chapeau bas, ca fait longtemps que je cherche une recette aussi bien precise et detaillee, tbarka lah 3lik azine, il n y a aucun dans ma famille qui sait faire sfenj, un gros merci je vais l'essayer inchallah, juste une question, est-ce que la pate doit etre liquide comme bghrir? bien a toi,

[soumiya22]

Envoyé par lamya20 salam soumiya, chapeau bas, ca fait longtemps que je cherche une recette aussi bien precise et detaillee, tbarka lah 3lik azine, il n y a aucun dans ma famille qui sait faire sfenj, un gros merci je vais l'essayer inchallah, juste une question, est-ce que la pate doit etre liquide comme bghrir? bien a toi,

salam 3alayki lamya, merci bssaha wrahha alhbiba,
pour ta question: non la pate ne faut pas qu'elle soit trop liquide sinon ca serait impossible de la travailler et former des boules. il ne faut pas qu'elle soit non plus comme la pate de pain, je dirais entre les deux. il faut que tu sois capable de manipuler la pate avec tes mains, certainement t'as besoin de les huiler pour que ca ne colle pas.
ce n'est pas facile au debut, mais une fois qu'on a la technique, ca devient un jeu d'enfants. nhark mbrouk obssahtak lftour,