Recette pour Soufetma et les autres aussi

[Yasmin11]

Brick aux crevettes

La recette doit surement déjà exister klk part mais je la remets tant pis

Pour 20 briouats

1 sachet de feuilles de brick
Des crevettes décortiquées (en vente au rayon surgelé de n'importe kel supermarché)
Du poisson blancs (surgelé aussi)
Des vermicelles chinoises


Faire revenir les crevettes dans un peu d'huile
Saler, poivrer, ajouter un peu de persil et de coriandre haché et un peu d'ail (on peut s'en passer surtout pendant le ramadan). Les crevettes cuisent rapidement donc au bout de 7 à 8 min ça devrait être bon.

Pendant ce temps faire bouillir un peu d'eau salée pour faire cuire le poisson. A ébulition, mettre le poisson dans l'eau bouillante et laisser cuire a peu près 10 min.Egoutter.
Ecraser le poisson avec une fourchette (pas tro quand meme).

Dans une casserole faire bouillir un litre d'eau. Y veser les vermicelles éteindre le feu. Laisser poser 3 à 4 minutes et égoutter les. Les rincer avec de l'eau froide et les couper avec des ciseaux.

Dans un plat mélanger les crevettes, le poisson et les vermicelles.

Préparer vos briaouates (Tout le monde connait la technique je suppose)

Dans une poele, faire chauffer de l'huile et y faire cuire vos briouates, les retourner régulièrement. Lorsk'elles sont dorées enlevez les et égouttez les sur du papier absorbant.

Bon appetit

[Yasmin11]

Crêpes Légumes/Poulet

Tous les légumes peuvent faire l'affaire mais ceux qu'on trouve facilement a la maison

- Carottes, oigons, poireaux, courgettes, poivrons... ...
Les faire cuire dans un peu d'huile et de beurre, saler, poivrer, rajouter klk herbes, persil, coriandre

- Poulet : couper en petits morceaux et faire revenir dans une poele
(le reste d'un poulet peut faire l'affaire) Saler poivrer... ...

- Préparer une sauce béchamel

- Faire des crêpes salées

- Farcir les crêpes de légumes, poulet et sauce béchamel, saupoudrer de fromage rapé et les replier sur elle meme pour former un carré

- les mettre au four pendant 10 à 15 minute et servir bien chaude

Bon appétit

[Yasmin11]

Chaussons farcis à la kefta

1 kilo de viande hachée
De la pate feuilletée (dejà prête on va pas se casser la tete a faire de la pate feuilletée)

Faire revenir la viande, saler, poivrer, ajouter un peu de paprika (chaounya), du cumin, du persil et de la coriandre, des oignons finement émincés et laisser cuire pendant 15 à 20 min.

Etaler la pate avec un rouleau (pas tro fine)

Avec un bol de taille moyenne, dessiner des cercles, déposer un peu de farce et replier les bords de manière à former un chaussons. Tremper vos doigts dans de l'eau et appuyer fortement sur les extrémités pour bien fermer les chaussons.

Avec un pinceau (ou du papier absorbant) étaler un peu de jaune d'oeuf pour bien faire dorer vos chaussons.

Mettez au four pendant 15 minutes.

Servez très chaud.

[Soufetma]

Lah i rda 3lik !! Super merci !

[Soufetma]

Envoyé par Yasmin11 Crêpes Légumes/Poulet Tous les légumes peuvent faire l'affaire mais ceux qu'on trouve facilement a la maison - Carottes, oigons, poireaux, courgettes, poivrons... ... Les faire cuire dans un peu d'huile et de beurre, saler, poivrer, rajouter klk herbes, persil, coriandre - Poulet : couper en petits morceaux et faire revenir dans une poele (le reste d'un poulet peut faire l'affaire) Saler poivrer... ... - Préparer une sauce béchamel - Faire des crêpes salées - Farcir les crêpes de légumes, poulet et sauce béchamel, saupoudrer de fromage rapé et les replier sur elle meme pour former un carré - les mettre au four pendant 10 à 15 minute et servir bien chaude Bon appétit

La sauce béchamel doit être trés liquide, moyennement liquide, épaisse ?

[Yasmin11]

Envoyé par Soufetma La sauce béchamel doit être trés liquide, moyennement liquide, épaisse ?

Plutot épaisse pour pas que ça coule sinon tu risque de manger tes crêpes à meme l9azdira ou elles ont cuit

[Soufetma]

Envoyé par Yasmin11 Plutot épaisse pour pas que ça coule sinon tu risque de manger tes crêpes à meme l9azdira ou elles ont cuit :eek :: D

MDRRRR ok

tu peux donner la recette des crêpes au jambon (halal) et fromage ?

[frisquette]

Envoyé par Soufetma MDRRRR ok tu peux donner la recette des crêpes au jambon (halal) et fromage ?

Je t'avais dis que ça allait faire mal, tu en es à quémander des recettes

[Yasmin11]

Envoyé par Soufetma MDRRRR ok tu peux donner la recette des crêpes au jambon (halal) et fromage ?

Super simple

Des crêpes salées (faites maison biensur )
Klk tranches de jambons HALLAL
De la sauce béchamel (un peu épaisse)
Du fromage rapé

Déposer une tranche de jambon (ou alors des cubes de jambons) dans la crêpe recouvrir de sauce béchamel et saupoudrer de fromage refermer les bords pour former un carré et mettre au four pendant 10 à 15 min.

Un pur délice

[Soufetma]

Envoyé par frisquette Je t'avais dis que ça allait faire mal, tu en es à quémander des recettes

Que fais tu dans le forum cuisine ?