Quesadillas(con pollo) au fromage et poulet

[Milcham]

je vais vous apprendre à faire des quesadillas comme j'en ai mangé au mexique


avant tout il vous faut des tortillas pas comme celle qu'on vend au supermarché
faite les vous même si vous avez le temps
comment?

Ingrédients pour environ 12 tortillas 500 g de farine 6 c. à thé de graisse végétal 1 c. à thé de sel eau chaude ou tiède Préparation Verser la farine sur un plan de travail avec la pincée de sel; travailler la pâte en incorporant graduellement la graisse; ajouter un peu d'eau pour obtenir une pâte maléable; diviser la pâte en petites boules de la grosseur d'un oeuf; laisser reposer 20 minutes sur un plan fariné; à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étendre chaque boule de pâte en forme de galette mince sur un plan fariné; cuire dans l'huile 2 minutes environ de chaque côté.

Ingrédients :



salsa mexicaine douce ( donc de la sauce au piment verte ou rouge voir guacamole)
morceaux de poulet cuit ( prenez du blanc de poulet exclusivement et decouper le en petite tranches carrés)
fromage Cheddar doux + 1 boule de mozarella
huile végétale

50 g de beurre mou
1 tomate
2 oignons
1 pincée de cumin en poudre
1 cuillère à café de paprika

Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
Cuire le blac de poulet à la poële pendant 5 ou 10 minutes.
Mélanger le fromage + mozarella coupés en petits dés, la tomate coupée en petits dés, + la salsa les
Etaler un peu de beurre sur une des faces de chaque tortilla.
Retourner les tortillas (face non beurrée vers le haut), et y déposer le mélange.
Replier l'autre moitié .

Disposer sur une plaque à pâtisserie et enfourner 5 minutes.
Retourner les tortillas et laisser cuire à nouveau 5 minutes.
Retirer du four et couper en 2 ou 3 triangles.


bon ap

de même qu'on peut le faire avec de la viande (steak ) ou kefta

[eva902]

mmm...

j'aime trop les quesadillas!

je ne mets pas la meme sauce que toi par contre et je l'agrémente un peu différemment

[Milcham]

Envoyé par eva902 mmm... j'aime trop les quesadillas! je ne mets pas la meme sauce que toi par contre et je l'agrémente un peu différemment

j'aimerai savoir ce que tu y ajoutes :-)

[eva902]

Envoyé par Milcham j'aimerai savoir ce que tu y ajoutes :-)

je mets des dés de tomates, de la salade pour que ca soit plus croquant

et selon mes humeurs je varie les gouts des sauces

soit une sauce à la crème et au curry et du fromage rapé (mais sans la salade et le stomates)

ou sinon je mets du saint moret étalé comme garniture de fond

ou de la mayonnaise légère

j'ai jamais essayé avec du steak haché et toi?

[nwidiya]

wa tbarkellah 3la si Milcham!
Choumich ou safé

[Milcham]

Envoyé par eva902 je mets des dés de tomates, de la salade pour que ca soit plus croquant et selon mes humeurs je varie les gouts des sauces soit une sauce à la crème et au curry et du fromage rapé (mais sans la salade et le stomates) ou sinon je mets du saint moret étalé comme garniture de fond ou de la mayonnaise légère j'ai jamais essayé avec du steak haché et toi?

ben ecoute ca à l air sympa tes modifs eva
avec la kefta c'est très bon aussi :-)

Envoyé par nwidiya wa tbarkellah 3la si Milcham! Choumich ou safé

allah ibark fik a lalla nwidiya ;-D