Wraps au saumon fumé

[Soufetma]

Wraps au saumon fumé

Pour 2 personnes :

4 tortillas de blé mexicaines (se trouvent dans tous les supermarchés, marque Old El Paso... ou faites maison)
100 g de saumon fumé en tranches fines
4 tranches fines de mimolette ou autre fromage de votre choix
4 cuillères à soupe de fromage frais (type Saint Moret, Carré frais, ou encore yaourt grec, etc.)
50 g de concombre détaillé en très fines lamelles ou en tout petits dés
quelques feuilles de laitue
aneth, ciboulette, persil... selon le goût


Poivrer lefromage frais ajouter les herbes ciselées. Tartiner chaque tortilla avec ce mélange.


Préparer deux wraps au saumon : déposer une feuille de salade, une tranche de saumon fumé, quelques lamelles de concombre sur deux des tortillas. Rouler le tout en serrant bien, mais en prenant soin de ne pas déchirer les tortillas. Attention, il ne faut pas trop mettre de garniture si on veut réussir cette opération sans problème. Maintenir éventuellement avec un cure-dent.

Procéder de la même manière pour les deux autres tortillas, en mettant des tranches de mimolette à la place du saumon fumé.

Déguster !

[Meeya]

Envoyé par Soufetma Wraps au saumon fumé Pour 2 personnes : 4 tortillas de blé mexicaines (se trouvent dans tous les supermarchés, marque Old El Paso... ou faites maison) 100 g de saumon fumé en tranches fines 4 tranches fines de mimolette ou autre fromage de votre choix 4 cuillères à soupe de fromage frais (type Saint Moret, Carré frais, ou encore yaourt grec, etc.) 50 g de concombre détaillé en très fines lamelles ou en tout petits dés quelques feuilles de laitue aneth, ciboulette, persil... selon le goût Poivrer lefromage frais ajouter les herbes ciselées. Tartiner chaque tortilla avec ce mélange. Préparer deux wraps au saumon : déposer une feuille de salade, une tranche de saumon fumé, quelques lamelles de concombre sur deux des tortillas. Rouler le tout en serrant bien, mais en prenant soin de ne pas déchirer les tortillas. Attention, il ne faut pas trop mettre de garniture si on veut réussir cette opération sans problème. Maintenir éventuellement avec un cure-dent. Procéder de la même manière pour les deux autres tortillas, en mettant des tranches de mimolette à la place du saumon fumé. Déguster ! :-D

Désolé mais loooooooool
Néanmoins, ça a l'air bon et facile à faire !

[Soufetma]

Wraps saumon-crudités

Pour 2 personnes :

2 grandes wraps(tortillas de blé)
4 tranches de saumon fumé
1 grosse tomate ou 2 moyennes
4 grandes feuilles de batavia

Pour la sauce:

5 cuillères à soupe de crème épaisse allégée à 4% ou yaourt nature
1/2 jus de citron jaune
persil plat et ciboulette
sel et poivre

Préparation


Préparer la sauce : ciseler le persil et la ciboulette grossièrement. Mélanger la crème fraîche au persil et à la ciboulette ciselés, ajouter le 1/2 jus de citron. Saler et poivrer à convenance. Réserver au frais.

Détailler les tomates en rondelles, enlever les grains et le jus. Etaler les wraps et garnir chacune de 2 tranches de saumon fumé. Ajouter ensuite une couche de sauce à la crème fraîche.

Ajouter les tomates et enfin la salade. Rouler les wraps garnis.

Faire chauffer un appareil à croque-monsieur avec la plaque grill viande. Chauffer les wraps 2 à 3 minutes,afin que ceux-ci soient tièdes.

A servir accompagnés de pommes de terre sautées ou frites.

[kitti_3000]

hum_ci_bon

[Soufetma]

Tortillas au boeuf

Ingrédients :

1 oignon
1 gousse d'ail
1 CS d'huile d'olive
1/2 poivron
1 courgette
3 tomates
240g de boeuf haché à 5% de MG
4 CS d'haricots rouges cuits
8 cc de sauce mexicaine
4 tortillas (crêpes mexicaines)
sel, poivre

Recette :

Epluchez l'oignon et élincez-le.
Pelez l'ail et hachez-le. Faites-les fondre doucement dans de l'huile d'olive à la poêle.
Nettoyez le demi-poivron, épépinez-le puis émincez-le finement.
Lavez la courgette. Dans une poêle, incorporez le poivron et la courgette et laissez cuire 5 minutes à feu doux.
Lavez les tomates, épluchez-les, concassez-les.
Incorpez-les au poivron et courgette. Ajoutez la viande, les haricots rouges et la sauce mexicaine.
Salez, poivrez. Faites cuire 15 minutes.
Préchauffez le four th. 6 (200°C).
Pliez les tortillas pour obtenir un cornet, remplissez-les de la préparation.
Mettez au four 10 minutes.
Servez avec guacamole, salade, crudités.

[Milcham]

Envoyé par kitti_3000 hum_ci_bon

on va finir par enrouler soufetma dans une grande tortilla

[kitti_3000]

Envoyé par Milcham on va finir par enrouler soufetma dans une grande tortilla

C'est déjà mieux qu'un KFC

[Soufetma]

Rouleaux de printemps au poulet et aux crevettes

Pour 2 personnes :

6 feuilles de riz prêtes à l'emploi
1 poignée de crevettes cuites (calibre 60/80) ou 2 par rouleaux
quelques lamelles de poulet cuit (arrosées d'un peu de sauce soja)
2 carottes râpées (en réserver une pincée pour la sauce)
1/2 concombre coupés finement en bâtonnets
quelques champignons noirs chinois réhydratés
1 oignon émincé finement
1 poignée de soja frais ébouillanté
menthe et persil frais ciselés
feuilles de salade croquantes (laitue,romaine, batavia)

Sauce :

sauce soja
1 filet de jus de citron
1 pincée de carottes râpées et de menthe ciselée
un peu de vinaigre de riz ou de cidre.
quelques graines de sésame pilées, ou cacahuètes non salées(facultatif)




Préparation

Ebouillanter 30 secondes les pousses de soja afin de les attendrir et les passer rapidement sous un jet d’eau froide. A l’aide d’un économe, couper la chair (ôter le milieu) des carottes et des concombres (enlever les pépins). Emincer l’oignon en très fines lamelles.
Ciseler les champignons noirs réhydratés (dans de l’eau chaude) ainsi que les feuilles de menthe et de persil et mélanger tous ces ingrédients ensemble.

Tremper une feuille de riz quelques secondes dans de l’eau chaude et réaliser un premier rouleau, puis recommencer cette opération jusqu’à épuisement des feuilles.

Etendre une feuille de riz sur un torchon propre, poser une moitié de feuille de salade (coupée en deux dans sa longueur) sur un tiers et y poser un peu de garniture en terminant par le poulet et les crevettes. Rabattre les cotés de la galette sur la garniture et la rouler sur elle-même. Déposer chaque rouleau sur une feuille de salade puis sur une assiette et mettre au frais sous film alimentaire jusqu’au service. Espacer les rouleaux les uns des autres afin qu’ils n’adhèrent pas entre eux. Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce, et mettre au frais jusqu’au service. Pour des rouleaux bien garnis garnir copieusement une feuille de salade entière et la fermer en repliant les bords, poser les crevettes sur ce roulé et le disposer sur un bord de la feuille de riz, puis enrouler le tout.

[ahlamoto]

file nous le site des recettes , c'est plus rapide

[Soufetma]

Envoyé par ahlamoto file nous le site des recettes , c'est plus rapide

Ben non c'est pas plus facile parce que c'est une selection sur des sites différents