La mangue... ça vous dit ?

[Soufetma]

Curry de poulet à la mangue

Pour 4 personnes :

500 g de blancs de poulet
1 grosse mangue (ou 1 boîte de conserve)
2 poireaux fins
1 petit piment frais assez doux
10 cl de lait de coco
10 cl d'eau + 1 cube de volaille dégraissé
2 cuillère à soupe d'huile
3 cuillère à soupe de curry
1 cuillère à café rase de Maïzéna
sel


Nettoyer les poireaux et ôter les 3/4 de la partie verte.
Les couper en petits tronçons et les précuire 7 minutes à l'eau bouillante salée.

Couper le poulet en cubes, saupoudrer de curry et sel.

Le faire dorer au wok 3 minutes dans l'huile. Ajouter les poireaux, le lait de coco et la Maïzéna délayée dans le bouillon volaille-eau. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.

Peler la mangue et la couper en dés. L'ajouter dans le wok accompagnée du piment entier. Poursuivre la cuisson 3 minutes.

Servir chaud accompagné de riz blanc (thaï selon les goûts).

[flifla78]

Envoyé par MoulSfenj C pas assez pour elle si tu lui casse pas une karata sur le dos elle comprend pas.:cheek::-D Salut M-P.:-D

Soufetma si tu n'arrete pas c'est toi que je vais faire griller

salut

c'est koi M-P?

[Soufetma]

Wok de poulet aux mangues

Pour 6 personnes :

1 poulet découpé en 8 morceaux
3 mangues
2 oignons rouges
2 gousses d'ail
1 bouillon de volaille dilué dans 30 cl d'eau
15 cl de crème de coco
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillères à café de cannelle
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 bouquet de coriandre
sel, poivre

Préparation

Faites chauffer l'huile dans un wok. Remuez avec une cuillère en bois et mettez les morceaux de poulet à dorer à feu vif.

Pelez les oignons et coupez-les. Ajoutez le poulet dans le wok avec les épices et l'ail hâché. Salez, poivrez et ajoutez le bouillon de volaille. Puis laissez cuire 30 minutes à feu doux couvert.

Pendant ce temps, pelez les mangues puis coupez-les en tranches en tournant autour du noyau central. Ajoutez-les dans le wok après 30 minutes de cuisson. Couvrez à nouveau et poursuivez la cuisson durant 1 heure.

En fin de cuisson, ajoutez 15 cl de crème de coco, et saupoudrez de coriandre avant de servir.

[Soufetma]

Crème mangue-banane

Pour 4 personnes :

2 bananes
2 mangues
le jus d'un citron vert
1 cuillère à soupe de sucre roux
100 g de fromage blanc égoutté
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre


Epluchez les bananes, taillez-les en petits morceaux. Tranchez les mangues en deux, dénoyautez-les et coupez la chair en dés.

Faites macérer pendant 20 minutes les dés de mangue et de banane avec le jus de citron vert et le sucre roux.

Versez les fruits avec le jus de macération dans le bol du mixeur. Réduisez-les en purée. Ajoutez le fromage blanc et la crème fraîche. Donnez encore un tour de mixeur afin d'obtenir un mélange homogène.

Répartissez la crème de fruits dans quatre coupes ou grands verres.

Mettez à rafraîchir pendant une heure au réfrigérateur. Au moment du service, saupoudrez de cannelle.

Décorez les verres de quelques tranches de mangue piquées sur un batonnet.

Servir très frais.

[Soufetma]

Je reviens vous inquiétez pas

[Milcham]

<------------------ :-/ (no food, no drink)

[MissTricinty]

j'espère que tu t'étoufferas avec les mangues que tu ne dois pas manger là


ça va pas de poster des trucs pareils??
ouuuuiiiiin g faaaaaaaaaaaaaiiiiiiiim

[weyli]

Tiens justement je comptais faire un 3asser de mangue ce soir.
Dédicassé à Futurpapa !

[kaylaa]

la mangue oui mais en accompagnement de plat salé je peux pas.

[weyli]

Non moi non plus... j'ai du mal...