Produits alimentaires

[Raliboouuu]

As-Salamou aalikoum

Aujourd'hui de plus en plus de produits alimentaires sont composés d'edulcorants du coup on ne sait pas vraiment ce que contiennent nos produits (gâteaux, bonbons, conserves....)

J'aimerai savoir si quelqu'un aurait une liste des edulcorants qu'un musulman doit éviter.

Je fais une fixation sur les étiquettes des produits alimentaires et je constate que de plus en plus de fabriquants utilisent des edulcorants et il est quasiment impossible de lire une étiquette des ingrédients sans que l'on soit dans le doute à cause des E....

[zeinaaab]

Salam Aleykoum,

Voilà une liste que j'ai depuis pas mal de temps mais à vrai dire, je ne l'ai jamais vraiment utilisée en faisant les courses...

Interdits:

E120 : cochenille (insecte. acide carminique)
E124 : rouge cochenille A (insecte)
E160 : carotonoïdes (pigment animal et végétal)
E236 : acide formique (acide corps de fourmis)
E237 : formiate de sodium
E238 : formiate de calcium
E334 : acide tartrique (alcool vin; produit organique que l'on trouve à l'état naturel dans un nombre de fruits (raisins, ananas, mûres, etc...) On l'extrait industriellement des résidus de la rinification (dépôt appelés "tartre de vin"), en les traitant avec de la chaux, puis de l'acide sulfurique.
E335 : tartrate de sodium
E336 : bitartrate de potassium (crème de tartre ; produit organique que l'on trouve à l'état naturel dans le tartre - dépôt qui se forme dans le vin et qui se dépose contre les parois des récipients - ). Le bitartrate de potassium ou crème de tartre est séparé par dissolution dans l'eau bouillante.
E337 : bitartrate de sodium et de potassium
E422 : glycérol
E471 : mono et diglycérides d'acides gras alimentaires
E472 : esters acétique, lactique, citrique, tartriques mono-acétyl tartriques et diacétyltartrique des mono et diglycérides gras alimentaires
E472 C : ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires
E477 : monoester du propylène-glycol des acides gras alimentaires seuls ou en mélange avec des diesters
Éthanol : alcool
Gélatine alimentaire : os séchés des animaux (crèmes bavaroises ; mousse ; gelée ; gomme ; pastillage ; nougat).
Rouge carmin : extrait d'un insecte (cochenille)
Saindoux : graisse de porc fondue, utilisée notamment dans certaines margarine.

Wa Salam

PS: Pour certains édulcorants tels que le E237 et 238 par exemple, j'aimerai connaître la raison de leur interdiction, barak'Allah ou fikoum.

[Total_Houb]

La liste des E (additifs alimentaires) Halal/Haram/Mechbouh

bonne lecture

[Raliboouuu]

Merci beaucoup....elle est exhaustive et bien détaillée....

[Raliboouuu]

merci barak'Allah ou fik

[Soumiyaaa]

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[Jaiib]

Envoyé par Total_Houb La liste des E (additifs alimentaires) Halal/Haram/Mechbouh bonne lecture

merci !

et la gélatine des bonbons comment on peut savoir ?

[zeinaaab]

Envoyé par Jaiib merci ! et la gélatine des bonbons comment on peut savoir ?

La gélatine est issue d'animaux (boeufs, porcs...) donc haram sauf bien sûr si les bêtes (autres que le porc bien sûr ) ont été tuées selon le rite islamique. Par contre les "gélifiants" sont végétaux et non animaux.

Je suis devenue experte en la matière

Il existe maintenant des bonbons gélifiés halal (très bons), je te laisse un lien si ça t'intéresse...

http://www.jahida.com/bazar/alimenta...hp/cPath/61_81

Wa Salam

[Total_Houb]

Envoyé par Jaiib merci ! et la gélatine des bonbons comment on peut savoir ?

mnine les bonbons wlaw fi8om 7lal o 7ram

ana safi gha démissionné

franchement des fois je me dit il faut que je deviens végétarien Bio et même ça on va me sortir un truc Hram

[Jaiib]

Envoyé par zeinaaab La gélatine est issue d'animaux (boeufs, porcs...) donc haram sauf bien sûr si les bêtes (autres que le porc bien sûr ) ont été tuées selon le rite islamique. Par contre les "gélifiants" sont végétaux et non animaux. Je suis devenue experte en la matière Il existe maintenant des bonbons gélifiés halal (très bons), je te laisse un lien si ça t'intéresse... http://www.jahida.com/bazar/alimenta...hp/cPath/61_81 Wa Salam

ils ont des anneaux ça tue ! merci pour le lien !