Fondant au chocolat et caramel au beurre salé

[La-hninouche]

Voilà une recette que j'ai beaucoup cherchée et qui en vaut le peine, pourtant Dieu sait que je suis plus salé-épicé que sucré-sucré...

Mais ce gateau


Voilà la recette que j'ai retrouvée sur un site que je ne metterais pas en lien ici, j'ai subit trop d'attaques de la part de certaines personnes là je risquerais de mourir


Pour la ganache au caramel :

100g de sucre
2 càs d'eau
50g de beurre salé
7 càs de crème fraîche

Préparer le caramel à la crème. Faire fondre le sucre et l'eau dans une casserole, sans tourner.
Laisser buller pour amener à consistance de caramel.
Hors du feu, incorporer le beurre, en tournant vivement pour mélanger.
Puis ajouter la crème fraîche, toujours en tournant vivement. Laissez-le refroidir, c'est prêt !

Gâteau, ingrédients pour 6 à 8 parts :

200g de très bon chocolat noir minimum à 64%
200g de très bon beurre
5 oeufs
1 càs de farine
100g de sucre en poudre

Réaliser le gâteau :

Faire chauffer le four à 190°.
Faire fondre ensemble au bain-marie, le chocolat en morceaux et le beurre.
Ajouter les 100g de sucre en poudre et laisser refroidir un peu.
Ajouter un à un, chaque oeuf, en remuant bien entre chaque, de façon à les incorporer complètement, la pâte doit être brillante et bien épaisse. Puis ajouter 150g de ganache au caramel. Enfin, ajouter la farine et lisser le mélange.
Verser dans un moule antiadhérent rond de 20 à 22 cm de diamètre, puis enfournez pour 15/20 minutes environ.
Sortir du four.
Le gâteau doit être légèrement tremblotant au milieu.

[kamomille]

non là c'est interdit.. La hninouche viens chercher ton averto yallah tout'suite!

[francomaroco]

Pétée de rire les tags

La mort aux rats ça te parle

[Cheherazade]

mais bon sang vous testez ttes le recettes que vous postez là?
Y"a que moi qui me limite à des plats normaux ou des gateaux au yaourt?

[La-hninouche]

Envoyé par kamomille non là c'est interdit.. La hninouche viens chercher ton averto yallah tout'suite!

Atta grâce a moi tu peux être une fille de gens et préparer de booooons gateaux qui feront plaisir aux petits et aux grands...pas comme l'autre alcoloo de sherazade qui ne sait faire que des gateaux au yaourt

Envoyé par francomaroco Pétée de rire les tags : D La mort aux rats ça te parle :rolley es: :rolley es:

Pourquoi faire la mort aux rats qu'es que j'ai fais de mal encore ?

[Dzeriette]

arretes stp !

j'ai faim, j'ai faim, j'ai faim, j'ai faim

et j'ai soif aussi je veux un coca bien frais ...

[kamomille]

Envoyé par La-hninouche Atta grâce a moi tu peux être une fille de gens et préparer de booooons gateaux qui feront plaisir aux petits et aux grands...pas comme l'autre alcoloo de sherazade qui ne sait faire que des gateaux au yaourt Pourquoi faire la mort aux rats qu'es que j'ai fais de mal encore ?

si je fais ce genre de gateau chez moi ils vont se dder quelle mouche m'a piqué.. je vais tenter ceux de Sherazade afin de ne pas eveiller de soupcons chez moi..

[Cheherazade]

Envoyé par dzeriette arretes stp ! j'ai faim, j'ai faim, j'ai faim, j'ai faim et j'ai soif aussi je veux un coca bien frais ...

et des bonbons ça te dit pas

[Cheherazade]

Envoyé par kamomille si je fais ce genre de gateau chez moi ils vont se dder quelle mouche m'a piqué.. je vais tenter ceux de Sherazade afin de ne pas eveiller de soupcons chez moi..

cuha?
j'ai rien proposé moua!

[kamomille]

Envoyé par Cheherazade cuha? j'ai rien proposé moua!

j'attends la recette des gateaux aux yaourts..