Lentilles à la marocaine

[fincom]

Préparation : 10 min
Cuisson : 1 h

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 bol de lentilles
- 3-4 morceaux d'ail
- 1 échalote
- 1 oignon
- 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 3 à 6 tomates bien mûres (ça dépend de leur taille)
- persil et coriandre hachés
- raz-el-hanout = mélange de plusieurs épices
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- un petit peu de colorant alimentaire


Préparation :

Commencer par faire gonfler les lentilles dans de l'eau, dans un cuiseur ou une cocotte, jusqu'à ce qu'elles soient encore un petit peu fermes et qu'elles puissent encore gonfler au contact de la sauce.

La sauce :

Couper au broyeur 3-4 morceaux d'ail (pour faire une espèce de purée). Idem avec l'échalote et l'oignon.

Puis, faire revenir le tout dans une sauteuse avec l'huile d'olive.

Prendre les tomates, les peler, et les couper en tout petits morceaux (pour avoir comme un coulis avec des petits morceaux).
Les incorporer dans la sauteuse avec ail, oignon, échalote et les faire revenir un peu.

Assaisonnement de la sauce :

Mettre le persil et la coriandre, le sel et le poivre. Ajouter le raz-el-hanout, le gingembre, le paprika, le cumin et le colorant alimentaire.

Incorporer la sauce aux lentilles

Rajouter de l'eau au fur et à mesure de la cuisson, jusqu'à ce que les lentilles soient cuites à souhait et qu’il y reste un peu de sauce.

Peut être servies avec des steack hachés, saucisses...

[KetQouta]

tbarkellah ala choumicha dial akhir zamane

[fincom]

Envoyé par KetQouta tbarkellah ala choumicha dial akhir zamane

b9iti ghabra jiti skhouna 3lia!!!!!!!
hadi hia twa7achtek a fincom dialna!!!!!!

[cuty-pie]

Envoyé par fincom b9iti ghabra jiti skhouna 3lia!!!!!!! hadi hia twa7achtek a fincom dialna!!!!!!

n'oublies pas khditil8a inco

[KetQouta]

Envoyé par cuty-pie n'oublies pas khditil8a inco

Khaliiha , rabi ikhelesseha ..tte façon , ila ghadi tyeb lih le3desse , elle risque pas de durer trop longtemps cette histoire

[fincom]

Envoyé par cuty-pie n'oublies pas khditil8a inco

iwaa howa tay7ma9 3lia
c'est plus fort que lui

@ketqouta : dslée ma belle, mais je t'aime tjrs

[Horizons]

wach 7tta l3dess m7taj un topic? ach hadchi a fincom?

[KetQouta]

Envoyé par fincom iwaa howa tay7ma9 3lia : D c'est plus fort que lui @ketqouta : dslée ma belle, mais je t'aime tjrs

moi aussi je t'adore , continue à cuisiner ton 3edesse ...même des gateaux b le3desse pour l'aid

[cuty-pie]

Envoyé par KetQouta Khaliiha , rabi ikhelesseha ..tte façon , ila ghadi tyeb lih le3desse , elle risque pas de durer trop longtemps cette histoire

Wa9ila ila zadet fi8 khli3 awe guedid imkan i3ajbou l7al

aye 7aja fi8a l7am tatkoun bnina

[fincom]

Envoyé par KetQouta Khaliiha , rabi ikhelesseha ..tte façon , ila ghadi tyeb lih le3desse , elle risque pas de durer trop longtemps cette histoire

iwa a khti le3des darori wakha ghir mera f le mois rah il est garnis de fer pour que mon inco ait des bras de fer
iwa chefti ch7al tankhaf 3lih