ya coriandre et coriandre

[Soumiyaaa]

C'est quoi la différence entre les deux??

leur utilisation est-elle la même??

[ayatouha]

Envoyé par Soumiyaaa C'est quoi la différence entre les deux?? leur utilisation est-elle la même??

je crois que les graines c'est qu'on sème ds la terre pour avoir les feuilles vertes

[Soumiyaaa]

merci pour ta réponse
en fait non c déjà pret à l'emploi
mais je me demande dans koi ca se mets, et kel gout ça a, si c la même chose en fait

[gloria]

Envoyé par Soumiyaaa merci pour ta réponse en fait non c déjà pret à l'emploi mais je me demande dans koi ca se mets, et kel gout ça a, si c la même chose en fait

C'est çà, c'est la même chose, c'est le même gout en plus corsé j'crois pour la graine.

[h_meo]

Envoyé par Soumiyaaa C'est quoi la différence entre les deux?? leur utilisation est-elle la même??

Absolument pas ..

la coriandre grains une fois moulu se met sur la viande sechée pour faire elgueddide
on s'en sert aussi sur une viande rouge avant grillade

alors que le bouquet c'est pour parfumer une sauce une hrira

la coriandre en grain au même titre que poivre et autre gingembre se met avec les épices .. alors que le bouquet se met à la fin de cuisson pour ne pas tuer son parfum ..


ne cherche surtout pas à remplacer l'une par l'autre dans tes recettes tu auras des surprises ... n'ont pas les mêmes goûts

[Soumiyaaa]

Envoyé par h_meo Absolument pas .. la coriandre grains une fois moulu se met sur la viande sechée pour faire elgueddide on s'en sert aussi sur une viande rouge avant grillade alors que le bouquet c'est pour parfumer une sauce une hrira la coriandre en grain au même titre que poivre et autre gingembre se met avec les épices .. alors que le bouquet se met à la fin de cuisson pour ne pas tuer son parfum .. ne cherche surtout pas à remplacer l'une par l'autre dans tes recettes tu auras des surprises ... n'ont pas les mêmes goûts

Chokran h-meo

[ayatouha]

Envoyé par Soumiyaaa merci pour ta réponse en fait non c déjà pret à l'emploi mais je me demande dans koi ca se mets, et kel gout ça a, si c la même chose en fait

Bhein oui les graines une fois moulues sont prêtes à l'emploi mais je pense c qu'on sème aussi...la poudre...moi j'en mets ds la viande, juste un peu, qd je prépare la delâ (épaule et côte) ça donne un super bon goût avec le safran...on peut en mettre aussi qd on prépare le "khliê" (viande séchée et cuites avec de l'huile d'oilve), ds la préparation de gueddid et de kourdass!!!!!!!!!

[kerrigan]

Envoyé par h_meo Absolument pas .. la coriandre grains une fois moulu se met sur la viande sechée pour faire elgueddide on s'en sert aussi sur une viande rouge avant grillade alors que le bouquet c'est pour parfumer une sauce une hrira la coriandre en grain au même titre que poivre et autre gingembre se met avec les épices .. alors que le bouquet se met à la fin de cuisson pour ne pas tuer son parfum .. ne cherche surtout pas à remplacer l'une par l'autre dans tes recettes tu auras des surprises ... n'ont pas les mêmes goûts

j'en apprend des choses,m^me si je ne suis pas vraiment fan du guedid ,merci meo

[nouiabdel]

qu'elle soit moulue ou encore en feuille verte, il faut en mettre pratiquement dans tous les plats car rien de mieux que le doux parfum de la coriandre verte meme en salade, en grillade, en charba ou autre. Tous les gouts sont dans la nature. Bonne dégustation.

[lacerise]

Envoyé par Soumiyaaa C'est quoi la différence entre les deux?? leur utilisation est-elle la même??

J'en ai acheté..moulu mais pas comme de la poudre...plus comme du carvi ...jl'utilise comme n'importe quelle épice..mais ça n'a rien à voir (saveur) avec le coriandre en feuilles.....