lentilles à la turkman ""MERCIMEK BORANI""

[fincom]

LENTILLES VERTS ET CAROTTES A LA VIANDE HACHEE


Pour 6 personnes Cuisson: 20 à 25 min.

3 carottes , 2 oignons, 1 tomate, 75 gr de lentilles verts, 200 gr de la viande haché, 1 cuill. à soupe de riz , 2 cuill. à soupe de l'huile , sel , poivre

Pour la sauce :
250 gr de yoghourt , menthe seche

Lavez le riz, les lentilles, mettez - les dans deux recipients separés avec l'eau, faitez cuire jusqu',,à ce qu'ils soient un peu tendre. Egouttez et gardez. D'autre coté, grattez et coupez les carottes en batonettes Plongez - les dans l'eau bouillant 10-12 minutes. Egouttez et gardez.

Hachez finement les oignons, faites blondir dans l'huile chaud, incorporez les carottes la viande, tomate en cube, sl et poivre. Tournez encore qqs minutes, ajoutes le riz et les lentilles, ajoutez un peu d'eau, fermez et laissez mijoter ensemble au feu doux. Fermez le feu quand il est bien cuit.