Flan à la banane

[hennayate]

Ingrédients:
1/2 litre de lait
1 cuillère à soupe de zeste d’orange
6 œufs
6 cuillères à soupe de sucre cristallisé
1 sachet de sucre vanillé
4 bananes
1 pincée de sel



Préparation:
* Mettre le lait dans une casserole .

* Y ajouter le zeste d’orange et porter à ébullition.

* Retirer du feu. Laisser refroidir et filtrer à l’aide d’un chinois .

* Dans un saladier, battre les œufs entiers avec le sucre et la vanille.

* Ensuite, ajouter une pincée de sel et verser dessus, progressivement, le lait refroidi, tout en remuant continuellement.


* Eplucher les bananes.

* Les couper en rondelles à disposerer dans le fond d’un moule beurré. Verser dessus la préparation.

* Enfourner dans un four préchauffé à 170° C (thermostat (5-6) et laisser cuire pendant 45 mn.

* Retirer du four.

* Saupoudrer de sucre cristallisé.

* Servir tiède.