Délice aux fruits rouges (recette minceur)

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Ingrédients :
200 g de framboises
200 g de fraises (ou autres fruits rouges selon les goûts)
40 cl. de crème fraîche liquide allégée (à 5 % de MG)
30 g de sucre
le jus d’un demi citron
3 feuilles de gélatine (8 g)
1 gousse de vanille
1 c. à soupe de grenadine

Préparation :
Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d’eau froide.

Dans une marmite, portez à ébullition la crème liquide additionnée de sucre et la gousse de vanille fendue puis retirez du feu. Laissez reposer couvert pendant 10 min. Enlevez la gousse de vanille.

Egouttez la gélatine, puis ajoutez-la à la crème. Mélangez bien jusqu’à dissolution.

Passez un moule à cake sous l’eau froide, ne l’égouttez pas, puis versez immédiatement la préparation.

Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur pendant 4 heures environ.

Versez dans un bol à mixeur les fruits rouges avec le jus de citron et la grenadine. Réservez le coulis au réfrigérateur.

Découpez des tranches de la préparation, disposez-les dans des assiettes, puis nappez de coulis.