riz basmati parfumé a l'aubergine

[mery44]

huile de tournesol
1 gros oignon haché
1 cac de graine de cumin
12 feuilles de curry
300 gr daubergine
300 gr de riz basmati
1 cac de curcuma
1 cac de garam massala
90 gr de coriandre hachée
4 quartiers de citron
sel

chauffez lhuile mettre les graines de cumin et loignon + les feuilles de curry faire dorer
mettre les aubergine en dé faire revenir
ajoutez le riz les epices et le sel le riz doit etre translucide
mouillez avec 600 ml deau remuez et portez a ebullition
couvrir et laissez cuire le riz
servir chaud decore de coriandre et de citron

cest un plat servit pendant les mariages en inde (region du maharashtra)

[Sanid]

tu fais quoi mercredi soir ?

[mery44]

Envoyé par Sanid tu fais quoi mercredi soir ?

rien for the moment aalech??????

[lacerise]

Envoyé par mery44 huile de tournesol 1 gros oignon haché 1 cac de graine de cumin 12 feuilles de curry 300 gr daubergine 300 gr de riz basmati 1 cac de curcuma 1 cac de garam massala 90 gr de coriandre hachée 4 quartiers de citron sel chauffez lhuile mettre les graines de cumin et loignon + les feuilles de curry faire dorer mettre les aubergine en dé faire revenir ajoutez le riz les epices et le sel le riz doit etre translucide mouillez avec 600 ml deau remuez et portez a ebullition couvrir et laissez cuire le riz servir chaud decore de coriandre et de citron cest un plat servit pendant les mariages en inde (region du maharashtra)

ça m'a l'air bon tout ça...mais jme calme...vendredi, j'ai foiré une recette indienne de beignets aux aubergines....jvais kidnapper une hindoue...soyez pas surpris

[cuty-pie]

.

[mery44]

Envoyé par lacerise ça m'a l'air bon tout ça...mais jme calme...vendredi, j'ai foiré une recette indienne de beignets aux aubergines....jvais kidnapper une hindoue...soyez pas surpris :

bein moi je lais essayer la recette cest pas trop épicée je trouve mais a la base cette recette est super grasse tu verrais dans les ingredients yavait 90 ml dhuile et si tu trouve pas de feuille de curry sa sappelle aussi feuille de citronnier parait il
pour les beignets daubergine tu as prit de la farine de pois chiche?

[lacerise]

Envoyé par mery44 bein moi je lais essayer la recette cest pas trop épicée je trouve mais a la base cette recette est super grasse tu verrais dans les ingredients yavait 90 ml dhuile et si tu trouve pas de feuille de curry sa sappelle aussi feuille de citronnier parait il pour les beignets daubergine tu as prit de la farine de pois chiche?

Oui j'ai pris de la farine de pois chiche- Elle absorbe l'eau, laisse tomber une vraie éponge, donc je n'ai pas cessé de rajouter de l'eau (autant dire que j'ai multiplié la dose par au moins 5) mais rien à faire ça donnait une masse compacte rien à voir avec la pâte à beignets ou accras...ceci dit, j'en avais jamais goûté avant d'en faire et samedi soir, j'ai mangé indien, j'ai direct pris ces fameux beignets d'aubergines, en réalité la consistance de la pâte était à peu près la même que celle que j'avais obtenue (comme jm'attendais pas à ça; j'ai vite abdiqué et tout jeter à la poubelle)...c'est à dire que ce n'est pas croustillant mais mou et gras...

Merci pour les feuilles de curry, jconnaîssais pas -

[mery44]

Envoyé par lacerise Oui j'ai pris de la farine de pois chiche- Elle absorbe l'eau, laisse tomber une vraie éponge, donc je n'ai pas cessé de rajouter de l'eau (autant dire que j'ai multiplié la dose par au moins 5) mais rien à faire ça donnait une masse compacte rien à voir avec la pâte à beignets ou accras...ceci dit, j'en avais jamais goûté avant d'en faire et samedi soir, j'ai mangé indien, j'ai direct pris ces fameux beignets d'aubergines, en réalité la consistance de la pâte était à peu près la même que celle que j'avais obtenue (comme jm'attendais pas à ça; j'ai vite abdiqué et tout jeter à la poubelle)...c'est à dire que ce n'est pas croustillant mais mou et gras... Merci pour les feuilles de curry, jconnaîssais pas -

je tavouerais que je nais jamais manger de pakora croustillant !!!!! sauf les cigare a lagneau mais cest tout

[oummanal]

merci pour la recette

[mery44]

Envoyé par oummanal merci pour la recette

de rien oummanal !!!!