soupe de nouille aux boeufs

[mery44]

200 g de rumsteck
-2 oignons
-1/2 carotte
-4 gousses d'ail
-2 branches de céleri
-quelques feuilles de coriandre
-2 cuillères à soupe d'Huile d'Olive Lesieur
-1 litre de bouillon de boeuf quelques feuilles de citronnelle (chez le traiteur asiatique)
-3 cuillères à soupe de nuoc mâm (en supermarché et chez le traiteur asiatique)
-200 g de nouilles chinoises
-3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
-sel
-poivre






Préparation de la recette de Soupe de nouilles chinoise au boeuf :

Lavez, pelez et émincez les oignons, les gousses d'ail, la carotte et les branches de céleri.

Lavez et hachez la coriandre.

Versez l'Huile d'Olive Lesieur dans une cocotte et faites revenir, pendant 2 à 3 minutes, le rumsteck

coupé en lamelles avec les oignons, la moitié d'une carotte coupée en rondelles et les branches de

céleri émincées.

Préparez 1 litre de bouillon de boeuf à partir de bouillon cube de boeuf déshydraté, en suivant le mode

d'emploi indiqué sur l'étiquette puis versez-le dans la cocotte.

Ajoutez le nuoc mâm et la citronnelle, salez et poivrez.

Portez cette préparation à ébullition puis éteignez le feu.

Ajoutez les nouilles et le vinaigre, mélangez bien et laissez reposer pendant 5 minutes.

Versez la soupe dans une soupière ou dans 4 bols et saupoudrez-la avec de la coriandre hachée.

je vais essaye de faire sa ce soir tiens

dedicace a benoit magimel....

[aminaR]

salem alaykum
tu as oublié l'anis étoilés qui donnent ce gout si particulier à cette soupe
certains n'aimeront pas , à cause de l'odeur des sauces utilisées...je voulais la mettre sur mon blog mais j'attends de savoir formater les photos pour les illustrations incha Allah

[mery44]

Envoyé par aminaR salem alaykum tu as oublié l'anis étoilés qui donnent ce gout si particulier à cette soupe certains n'aimeront pas , à cause de l'odeur des sauces utilisées...je voulais la mettre sur mon blog mais j'attends de savoir formater les photos pour les illustrations incha Allah

oui cest vrai !!! mais tu sais je met des cubes pho bao mais si jy pense jen mettrai une

[aminaR]

Envoyé par mery44 oui cest vrai !!! mais tu sais je met des cubes pho bao mais si jy pense jen mettrai une

ha bon ? ça existe en cube ça ? je ne savais même pas dis donc !!! moi je n'ai ça qu'en boite de conserve en verre...
ha on en apprend vraiment chaque jours lol
cependant , l'anis n'entre pas en composition de cet assaisonnement non plus

[Jaiib]

vas y j en veux maintenant

[mery44]

Envoyé par aminaR ha bon ? ça existe en cube ça ? je ne savais même pas dis donc !!! moi je n'ai ça qu'en boite de conserve en verre... ha on en apprend vraiment chaque jours lol cependant , l'anis n'entre pas en composition de cet assaisonnement non plus

oui tu vas dans les epiceries sa existe en cube (boite de 4) mais cest juste pour faire le bouillon du pho bao (poulet, boeuf, canard.....) et moi tu vois je ne connaissais pas en bouteille de verre !!!!! il y a aussi les soupes pho bao desydratée cest un bol avec des nouilles de la soupe des legumes de lhuile tu as juste a rajouté de leau chaude

[oummanal]

merci pour la recette

[Radoudou]

Envoyé par mery44 soupe de nouille aux boeufs ....

tu mets combiens de boeufs dedans

[mery44]

Envoyé par Radoudou tu mets combiens de boeufs dedans :

2 et toi avec

[aminaR]

Envoyé par mery44 2 et toi avec

salem alaykum mery
aujourd'hui dimanche , j'ai mangé chez ma mère ce fameux potage aux boeuf .Je te laisse une photo et te donne rdv sur mon blog prochainement incha Allah pour la réalisation de cette soupe version fait-maison .