L'3dess - Lentilles à la marocaine

[Soufetma]

L'3dess - Lentilles à la marocaine

Il vous faut :

* 500g de lentilles (vertes)
* 2 oignons émincés
* 2 tomates en petits morceaux
* un morceau de courge coupé en cubes (prenez la variété que vous aimez)
* 4 carottes coupées en rondelles
* Gousses d'ail
* 1 c.c de cumin
* 1 c.c de paprika
*1/2 c.c de gingembre moulu (facultatif)
* De l'huile d'olive
* Sel et poivre
* Du persil et de la coriandre frais hachés
* De l’eau

Dans une cocotte minute, faire revenir quelques minutes les oignons, les carottes , les morceaux de courge et l'ail dans un peu d'huile d'olive.

Rajouter les lentilles triées et lavées dans la cocotte, les épices (sauf le sel), les tomates, mélangez bien.

Puis mouiller avec de l'eau tiède (comme pour une soupe).

Fermer la cocotte minute et comptez 10 à 15 min de cuisson après le sifflement de la cocotte.

De temps en temps secouer la cocotte doucement pour vérifier s'il reste de l'eau.

Ouvrez la cocotte, vérifiez la cuisson des lentilles et des légumes.

Si les lentilles sont cuites salez à votre gout, mettez les herbes hachées, et rectifier la quantité de sauce selon vos gouts (laisser réduire pour une version un peu compacte, rajouter de l'eau pour une version liquide)


(Dédicace à moulat l'3dess )

[Swinae]

Merci Soufetma pour cette recette, ça à l'air très bon l'a3dess

[Soufetma]

Envoyé par Swinae Merci Soufetma pour cette recette, ça à l'air très bon l'a3dess

Oui c'est trés bon, essaies

[Swinae]

Envoyé par Soufetma Oui c'est trés bon, essaies

Sérieusement : je ne mets pas de cumin, ni de paprika, courge, carottes dans mon 3dess
Et j'achète les lentilles brunes.

Mais j'essaierai ta recette inchAllah, ça a l'air bon.

[Yasmin11]

Envoyé par Soufetma Oui c'est trés bon, essaies

main nan on veut


bessara
loubia
l7hames
lberkouks
lfoul
...
...
...

[Soufetma]

Envoyé par Swinae Sérieusement : je ne mets pas de cumin, ni de paprika, courge, carottes dans mon 3dess :-D Et j'achète les lentilles brunes. Mais j'essaierai ta recette inchAllah, ça a l'air bon.

Avec les carottes c'est super bon mais avec la courge c'est un délice

Envoyé par Yasmin11 main nan on veut bessara loubia l7hames lberkouks lfoul ... ... ...

Chaque chose en son temps, chaque jour je vous posterai une recette Lundi ce sera la recette de bed ou matecha (BM)

[Yasmin11]

Moi j'aime bien les faires précuires les lentilles
dans de l'eau bouillante et du sel

ca enlève toute la couleur noiratre pas très agréable dans lmer9a

[francomaroco]

Envoyé par Soufetma L'3dess - Lentilles à la marocaine Il vous faut : * 500g de lentilles (vertes) * 2 oignons émincés * 2 tomates en petits morceaux * un morceau de courge coupé en cubes (prenez la variété que vous aimez) * 4 carottes coupées en rondelles * Gousses d'ail * 1 c.c de cumin * 1 c.c de paprika *1/2 c.c de gingembre moulu (facultatif) * De l'huile d'olive * Sel et poivre * Du persil et de la coriandre frais hachés * De l’eau Dans une cocotte minute, faire revenir quelques minutes les oignons, les carottes , les morceaux de courge et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Rajouter les lentilles triées et lavées dans la cocotte, les épices (sauf le sel), les tomates, mélangez bien. Puis mouiller avec de l'eau tiède (comme pour une soupe). Fermer la cocotte minute et comptez 10 à 15 min de cuisson après le sifflement de la cocotte. De temps en temps secouer la cocotte doucement pour vérifier s'il reste de l'eau. Ouvrez la cocotte, vérifiez la cuisson des lentilles et des légumes. Si les lentilles sont cuites salez à votre gout, mettez les herbes hachées, et rectifier la quantité de sauce selon vos gouts (laisser réduire pour une version un peu compacte, rajouter de l'eau pour une version liquide) (Dédicace à moulat l'3dess )

7ram 3alik a benti

[Swinae]

Envoyé par Yasmin11 Moi j'aime bien les faires précuires les lentilles dans de l'eau bouillante et du sel ca enlève toute la couleur noiratre pas très agréable dans lmer9a

Idem, je la précuit d'abord à la cocotte (même pas 5 minutes)

[Soufetma]

Envoyé par francomaroco 7ram 3alik a benti

Sma7liya