Cuisses de poulet aux raisins secs

[Soufetma]

Cuisses de poulet aux raisins secs

Ingrédients :

6 cuisses de poulet
5 gros oignons émincés
2 tranches de citrons
1 tomate hachée
2 gousses d'ail
1 c. à café de gingembre
1 c. à café de la cannelle
4 c. à soupe de sucre
225 g de raisins secs
persil
safran
sel, poivre

Dans un saladier, mettez l'ail, le sel, le poivre, le persil, le gingembre, le safran et 1 oignon. Déposez-y les cuisses de poulet pendant au moins 15 min puis mettez le tout dans une cocotte à feu doux.

Remuez pendant 5 min. Ajoutez ensuite la tomate et un peu d'eau et laissez cuire pendant 30 min.

Pendant ce temps, mettez dans une casserole 15 cl d'eau, les raisins secs, les 3 oignons, le sucre, la cannelle et un peu de sel, juste pour casser le goût du sucre. Ajoutez ensuite les rondelles de citron.

Laissez cuire à feu très doux pendant 25 min. Incorporez le tout à la cocotte, mélangez bien.


Pour la présentation, mettez la cuisse de poulet au centre de l'assiette, les oignons, les raisins au-dessus puis arrosez avec la sauce de poulet.

[afoullousse]

je n'en ai que deux

il faut en trouver 4 autres

[taro_d_zbel]

Je sais pas bien ce qui m'a atiré par ici .. sans doute un doux parfum ..