Menu pour mariage

[revE7]

en entree des brik /salade en assiette individuelle
plat viande amande pruneau
dessert glace
the/cafe gateau
piece montée
vers 5h harira comme au bled !!

[adja01]

plateau de fruit de mer
viande pruneau (traditionnel)
salade de fruit

[actarius]

Pour chaque table:

Entrée: Salades variées avec fruits de mer

Plat 1: Grande pièce de loup msharmel avec petits légumes

Plat 2: Méchoui avec farce aux abats, vermicelles, etc... et légumes à la vapeur

Dessert: - Gâteau glace au fromage blanc nappé de framboises
- Gâteau glace praliné
- Fruits divers

[halawiyate]

Bon je sais que c'est un "vieux post" et que caramielle est peut-être déjà mariée à l'heure qu'il est....

mais voilà, je me posais une question car je viens de lire les 7 pages et j'ai remarqué que quasiment tout le monde lui proposait de la GLACE en dessert pour son menu???

alors voilà ma question: comment vous faites pour servir de la glace à environ 150 invités en même temps dans une salle qui doit froler les 25°????
déjà que la crème de la pièce montée souffre alors de la glace???

et sachant qu'à la maison, le temps de préparer la quatrième coupelle, la première a déjà commencé à fondre alors pour un mariage je reste

franchement, vous avez déjà vu de la glace servie à un mariage?

[Amande]

Envoyé par halawiyate Bon je sais que c'est un "vieux post" et que caramielle est peut-être déjà mariée à l'heure qu'il est.... mais voilà, je me posais une question car je viens de lire les 7 pages et j'ai remarqué que quasiment tout le monde lui proposait de la GLACE en dessert pour son menu??? alors voilà ma question: comment vous faites pour servir de la glace à environ 150 invités en même temps dans une salle qui doit froler les 25°????:-D déjà que la crème de la pièce montée souffre alors de la glace??? et sachant qu'à la maison, le temps de préparer la quatrième coupelle, la première a déjà commencé à fondre alors pour un mariage je reste franchement, vous avez déjà vu de la glace servie à un mariage?

Pour répondre à ta derniere question, oui on a déjà vu de la glace servie à un mariage!

J'ai assisté à un mariage ou on a recu un petit pot de dame blanche ou brésilienne qui se vend comme ça avec la petite cuillère en plastique collée sur le couvercle. Y a pas de risque que ça fonde car dés que tu la sors de la chbr froide tu la distribues au gens et comme y a svt 8 serveuses, pas le tps que ça fonde.

Cela dit maintenant j'ai envie d'une mhancha au fruits de mers ou alors de gosette farcie, briwates....bref ddes trucs salés bien de chez nous

[Horizons]

Envoyé par Amande Pour répondre à ta derniere question, oui on a déjà vu de la glace servie à un mariage! J'ai assisté à un mariage ou on a recu un petit pot de dame blanche ou brésilienne qui se vend comme ça avec la petite cuillère en plastique collée sur le couvercle. Y a pas de risque que ça fonde car dés que tu la sors de la chbr froide tu la distribues au gens et comme y a svt 8 serveuses, pas le tps que ça fonde. Cela dit maintenant j'ai envie d'une mhancha au fruits de mers ou alors de gosette farcie, briwates....bref ddes trucs salés bien de chez nous

Faut que tu en manges sinon ton bebe aura des tou7imas

[Manov]

Envoyé par Caramielle Je voudrais des idées pour la composition d'un menu pour un mariage marocain (biensûr). Lancez vous

bon j'ai été a un mariage hier et voila le menu

salade composée en entrée (crevette, peche au thon, oeufs farci, bettrave, pdt, haricot, caotte,....)


fillet de cabiaud, crevette, poivron, olive, comme sur la photo ds mon profil , avec salade et olive en accompagnement

puis pr le dessert c'était des fruits

[revE7]

Envoyé par halawiyate Bon je sais que c'est un "vieux post" et que caramielle est peut-être déjà mariée à l'heure qu'il est.... mais voilà, je me posais une question car je viens de lire les 7 pages et j'ai remarqué que quasiment tout le monde lui proposait de la GLACE en dessert pour son menu??? alors voilà ma question: comment vous faites pour servir de la glace à environ 150 invités en même temps dans une salle qui doit froler les 25°???? déjà que la crème de la pièce montée souffre alors de la glace??? et sachant qu'à la maison, le temps de préparer la quatrième coupelle, la première a déjà commencé à fondre alors pour un mariage je reste franchement, vous avez déjà vu de la glace servie à un mariage?

SALUT oui j'ai deja servie des glaces a un mariages accompagner de cerise et de langue de chat en decor chez thiriet il font des glaces individuelles que tu mettre en assiette tres facilement et tres rapidement
voila bisous

[Soumiyaaa]

Envoyé par Caramielle Je voudrais des idées pour la composition d'un menu pour un mariage marocain (biensûr). Lancez vous

le classique: (au choix)

pastilla en entrée
salade composée
poulet mhamar avec des cirtons confits et olives
viande au pruneau et amandes
michoui ou viande vapeur avec sel et camoun
salade de fruits

sinon pour faire original:

entrée:
feuilleté au crevettes
salade marocaine (tomates, poivrons, etc...)
plateau de fruit de mer

plat:
dorate rôtie sur lit de petits légumes du soleil
bein koi ca change du djej ou lhem lol

plateau de fromage
dessert
avec assortment de mignardise
tiramisu
verrines de fruit/sur coulis de fraise (mmmh )

[Soumiyaaa]

à la tounsi:
slata michouia
salade composée
rosbif/haricots verts/ pomme de terre
fruits de saison