Bestella dial l7out

[marouaneka]

Bestella dial 7out (façon Maroumicha !!) Pour soussou mdrrrrrr

Poisson blanc (filet de merlan)
crevettes fraiches calibre 80/100
encornet ou calamars (bon pour moi cé la mime chose ! jvois pas la différence !! oula ga3 yen a pas ! )
moules (achko j'aime bien)
Huile ou beurre (jpréfère l'huile)
ail
coriandre
sel
poivre
cumin
safran (cheveux)
curcuma ou paprika (ça dépend de la couleur que vous voulez !! si vous voulez rouge ! mettre une cuillère de concentré de tomate)
vermicelle chinois
piment de cayenne ou harissa
rondelles de citron
Feuilles de brick


Faire cuire à la vapeur le filet de merlan à part et l'encornet coupé en rondelles aussi à part (mi cuisson)!

Réserver le poisson blanc !

Mettre dans un faitout, l'huile, l'ail, la coriandre, le sel, poivre, cumin, curcuma, safran, les crevettes décortiqués coupé en deux ou trois (selon la taille), les moules, (pour plus de facilité j'achète des moules congelés cé plus simple! pas oublier d'enlever lcaca dialo ), ajoutez l'encornet mi cuit, mettre le sel, poivre, cumin, curcuma, safran

Une fois cuit ! ajouter l'harissa et laissez refroidir !

Mettre le vermicelle chinois dans de l'eau bouillante et laisser 3 minutes ! sinon ça risque d'être pateux !!

Egouttez le vermicelle (passer sous l'eau froide) et prendre un ciseau de cuisine, découpez !!

Mélanger avec ce qu'il y a dans le faitout ! ajouter le poisson blanc en l'effritant ! mais pas beaucoup !!

Etaler les feuilles de brick 3 supperposés en dessous !! mettre le contenu du faitout et refermer avec 3 autres bricks que vous superposerais pour la fermeture de la bestella ! en passant les bord en dessous (ché pas si vous avez compris !! mais moi nan !! :eeek: )

et vous mettez au four !!

a la sorti du four mettre dans un plat de service décoré de citron et coriandre !!

Be sa7a o ra7a !

[cuty-pie]

J'aime pas .

[marouaneka]

Envoyé par cuty-pie J'aime pas .

et pourtant cé bon wellah


(be7ra sme3t lrépondeur diali )

[cuty-pie]

Envoyé par marouaneka et pourtant cé bon wellah

Je l'ai essaye une seule fois,mais j'ai pas aime.........

[marouaneka]

Envoyé par cuty-pie Je l'ai essaye une seule fois,mais j'ai pas aime.........

7eta ndir8alik oute choufi

[beaureve]

Fiya wahed jou3

[soussou191]

Envoyé par marouaneka Bestella dial 7out (façon Maroumicha !!) Pour soussou mdrrrrrr Poisson blanc (filet de merlan) crevettes fraiches calibre 80/100 encornet ou calamars (bon pour moi cé la mime chose ! jvois pas la différence !! oula ga3 yen a pas ! :222D) moules (achko j'aime bien) Huile ou beurre (jpréfère l'huile) ail coriandre sel poivre cumin safran (cheveux) curcuma ou paprika (ça dépend de la couleur que vous voulez !! si vous voulez rouge ! mettre une cuillère de concentré de tomate) vermicelle chinois piment de cayenne ou harissa rondelles de citron Feuilles de brick Faire cuire à la vapeur le filet de merlan à part et l'encornet coupé en rondelles aussi à part (mi cuisson)! Réserver le poisson blanc ! Mettre dans un faitout, l'huile, l'ail, la coriandre, le sel, poivre, cumin, curcuma, safran, les crevettes décortiqués coupé en deux ou trois (selon la taille), les moules, (pour plus de facilité j'achète des moules congelés cé plus simple! pas oublier d'enlever lcaca dialo ), ajoutez l'encornet mi cuit, mettre le sel, poivre, cumin, curcuma, safran Une fois cuit ! ajouter l'harissa et laissez refroidir ! Mettre le vermicelle chinois dans de l'eau bouillante et laisser 3 minutes ! sinon ça risque d'être pateux !! Egouttez le vermicelle (passer sous l'eau froide) et prendre un ciseau de cuisine, découpez !! Mélanger avec ce qu'il y a dans le faitout ! ajouter le poisson blanc en l'effritant ! mais pas beaucoup !! Etaler les feuilles de brick 3 supperposés en dessous !! mettre le contenu du faitout et refermer avec 3 autres bricks que vous superposerais pour la fermeture de la bestella ! en passant les bord en dessous (ché pas si vous avez compris !! mais moi nan !! :eevvek: ) et vous mettez au four !! a la sorti du four mettre dans un plat de service décoré de citron et coriandre !! Be sa7a o ra7a !

merci madame
mais dommage tu met pas les proportions
combien de vermicelles je dois mettre?

[Wakilmalik]

salam

yallah...tfadlo..bismillah

[Horizons]

Marou la prochaine fois que tu fais une bestela peux tu prendre des photos de la methode pour plier les feuilles de brick? je ne ma rappelle plus comment ils le faisaient chez nous

[KetQouta]

Mainant c 'est la mode à la bastilla "lotte et épinards "