ghoriba tunisienne

[khalidbe]

bonjour,
est-ce que quelqu'un pourrait me donner la recette de la ghoriba tunisienne (avec la farine de pois chiche).
merci beaucoup.

ps: c'est pour ma mère

[beaureve]

oo comme c mignon il cherche des recette pour sa mère

DIS y a pas de honte à cuisiner

Aller avoue

[khalidbe]

Envoyé par beaureve oo comme c mignon il cherche des recette pour sa mère D DIS y a pas de honte à cuisiner Aller avoue

non je te jure que c'est pour ma mère

[beaureve]

Envoyé par khalidbe non je te jure que c'est pour ma mère

jte taquinais


Malheureusement jconnais pas cette recette

[khalidbe]

ya personne qui connait la recette

[Horizons]

Envoyé par khalidbe ya personne qui connait la recette

attends que kitti se connecte

[khalidbe]

Envoyé par Horizons attends que kitti se connecte

ok merci beaucoup

[0ptimiste]

Heureusement qu'il y a des tunisiens ici
C'est trop bon les "ghrayba", miam miam !



INGREDIENTS :
* 250 g de farine de pois chiches
* 80 g de farine .
* 100 g de sucre glace
* 150 g de beurre
* 1 cuillère à soupe d'huile végétale

PREPARATION :

Dans une casserole, faites cuire le beurre à feu doux. Enlevez le petit-lait. Laissez colorer le beurre jusqu'à l'obtention d'une couleur noisette. Tamisez séparément la farine blanche, la farine de pois chiches et le sucre glace.

Dans un plat, incorporez les deux farines, le sucre glace et le beurre noisette. Mélangez.
Travaillez le mélange à la main pour obtenir une pâte assez homogène et friable. Réchauffez cette pâte entre les paumes des mains.

Disposez la pâte sur le plan de travail et confectionnez des boudins. Allongez-les en rouleau de 15 millimètres de diamètre environ.

Avec un couteau, détaillez en biais des morceaux de 5,5 cm de long. Rangez soigneusement les Ghraïba sur la plaque huilée. Laissez reposer les Ghraïba, au réfrigérateur 30 min. Faites-les cuire au four, à 130°C, entre 15 et 20 min. Laissez refroidir avant de les dresser dans l'assiette.

[khalidbe]

merci beaucoup de m'avoir répondu.

[gladis]

vous pourriez poster une image pour voir comment c'est ?