Beauté et santé dans notre assiette...

[soheyla]

LE PISSENLIT

Le pissenlit est l'une des herbes sauvages les plus anciennement connues. Cette plante est répandue dans le monde entier et se reconnait facilement à ses fleurs jaune vif. Comme toutes les salades, le pissenlit est riche en vitamines notamment A, B et C et en sels minéraux. C'est un apéritif, un dépuratif et un laxatif. Antianémique, il est aussi reconnu pour ses vertus diurétiques. Il a une action bienfaisante sur le foie et la vésicule biliaire et élimine les toxines. Tonique et rafraichissante, c'est l'une des meilleures salades que l'on puisse consommer.


L'emploi du pissenlit en beauté

Cette plante apporterait un teint plus éclatant et atténuerait les taches de rousseur... Pour cela, faites bouillir pendant 1/2 heure une poignée de fleurs dans 1 litre d'eau. Filtrez le mélange et lotionnez votre visage matin et soir avec cette décoction.




RECETTE de CUISINE

La Salade aux Fleurs de Pissenlit

Ramassez environ 500 g de pissenlit, fleurs et feuilles et lavez les soigneusement. Détachez les fleurs des feuilles. Mettez les feuilles dans un grand saladier. Faites sauter dans une poêle anti-adhésive 200 g de lardons fumés, ajoutez au dernier moment 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xéres et laissez chauffer 2 minutes. Hors du feu, ajoutez des croutons de pain pour qu'ils s'imprégnent du mélange. Versez les croutons sur la salade, salez et poivrez puis mettez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sur le mélange. Remuez la préparation (croutons et feuilles). Décorez enfin avec les fleurs de pissenlit et servez aussitôt !

[soheyla]

LA MENTHE

La menthe est connue depuis l'Antiquité pour ses vertus aromatiques et médicinales. C'est en effet un stimulant naturel. Elle est très bonne pour les systèmes nerveux et immunitaires. Elle est ainsi reconnue pour stimuler l'organisme et faciliter la digestion. Elle est antiseptique, carminative, antispasmodique et stomachique. Excellent tonique, elle est rafraîchissante.



RECETTE de CUISINE

Crème Rafraichissante à la Menthe

Mélangez 4 yaourts au goût bulgare. Râpez un demi concombre, essorez-bien la pulpe obtenue et ajoutez-la aux yaourths. Ciselez un bouquet de menthe pour obtenir la valeur de 2 cuillères à soupe. Faites la même chose avec du persil. Incorporez-les aux yaourths. Salez et poivrez et ajoutez une demi-gousse d'ail. Laissez cette préparation au réfrigérateur pendant 1 heure environ. Vous pouvez déguster cette crème avec des brochettes, de l'agneau et pour les végétariens avec un riz safrané.


- Infusion de Menthe -

Bienfaits : la menthe est reconnue pour ses propriétés antiseptiques, digestives et antispasmodiques. C'est un excellent tonique. Placez la menthe dans votre théiere, versez l'eau bouillante et laissez infuser de 5 à 10 minutes. Conseil : Après un bon repas, pensez à vous préparer une infusion de menthe. C'est un parfait digestif. Elle va stimuler le foie et les fonctions digestives.

[lacerise]

Envoyé par soheyla LE PISSENLIT Le pissenlit est l'une des herbes sauvages les plus anciennement connues. Cette plante est répandue dans le monde entier et se reconnait facilement à ses fleurs jaune vif. Comme toutes les salades, le pissenlit est riche en vitamines notamment A, B et C et en sels minéraux. C'est un apéritif, un dépuratif et un laxatif. Antianémique, il est aussi reconnu pour ses vertus diurétiques. Il a une action bienfaisante sur le foie et la vésicule biliaire et élimine les toxines. Tonique et rafraichissante, c'est l'une des meilleures salades que l'on puisse consommer. L'emploi du pissenlit en beauté Cette plante apporterait un teint plus éclatant et atténuerait les taches de rousseur... Pour cela, faites bouillir pendant 1/2 heure une poignée de fleurs dans 1 litre d'eau. Filtrez le mélange et lotionnez votre visage matin et soir avec cette décoction. RECETTE de CUISINE La Salade aux Fleurs de Pissenlit Ramassez environ 500 g de pissenlit, fleurs et feuilles et lavez les soigneusement. Détachez les fleurs des feuilles. Mettez les feuilles dans un grand saladier. Faites sauter dans une poêle anti-adhésive 200 g de lardons fumés, ajoutez au dernier moment 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xéres et laissez chauffer 2 minutes. Hors du feu, ajoutez des croutons de pain pour qu'ils s'imprégnent du mélange. Versez les croutons sur la salade, salez et poivrez puis mettez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sur le mélange. Remuez la préparation (croutons et feuilles). Décorez enfin avec les fleurs de pissenlit et servez aussitôt !

je croîs en avoir jamais vu en vente en grande surface .

[nymphadora]

Envoyé par lacerise je croîs en avoir jamais vu en vente en grande surface .

pourquoi veux-tu en acheter quand c'est gratuit dans la nature ???????

et comment tu fais soheyla ya des lardons dans ta recette, les blancs de poulet feraient l'affaire ?

[lacerise]

Envoyé par nymphadora pourquoi veux-tu en acheter quand c'est gratuit dans la nature ??????? et comment tu fais soheyla ya des lardons dans ta recette, les blancs de poulet feraient l'affaire ?

il n' y a pas 1 cm2 de verdure autour de chez moi sinon effectivement j'ai vu qu'elles nous proposait une salade aux lardons crkcrk jmettrai autre chose...ce qui me donne envie de m'y mettre c'est que c'est un antianémique moi qui suis constamment en carence en fer !!

[soheyla]

oups dsl les filles j'ai pas fais attentions aux lardons


remplacez les par de la dinde ou du blanc de poulet