le fenouil

[nanouche]

comment le cuisinez vous?

[eva902]

je saurai pas te dire
ca m'inspire pas ce truc

je crois que ca doit se manger à la vapeur
et avec d'autres légumes vu son gout prononcé

sinon t'en fais des tisanes
c'est pour le transit je crois
et pour allaiter

[Radoudou]

Envoyé par nanouche comment le cuisinez vous?

tajine de fenouil

Ingredients :

10 bulbe de fenouil
3 gousses d'ail
1 citron frais
1 citron confit
1 C. à café de curcuma
1 C. à café de gingemebre
20cl d'huile d'olive
sel, poivre


Préparation :


Dessalez le citron confit en le rinçant l'eau froide courante, puis coupez-le en morceaux. Pressez le jus du citron frais.

Lavez soigneusement les fenouils et coupez les bulbes en six ou huit selon leur grosseur.

Epluchez l’ail et coupez-le en lamelles. s, Dans une marmite, versez l’huile d'olive et les fenouils. Assaisonnez avec le curcuma, le gingembre, l'ail, du sel et du poivre.

Recouvrez d'eau, et faites cuire 30 min a feu doux et a couvert. Ajoutez le jus du citron et le citron confit. Laissez réduire la sauce



j'ai pas mis la viande comme ca tu met ce que tu veux

[abdoo]

Envoyé par nanouche comment le cuisinez vous?

j'en ai deja vu dans des tajines... et ca passe bien

[Manov]

tu le mets en tajine,
.ou alors tu le cuit à la vapeur et tu les mets ds une poele ave un peu d'huile d'olive, de l'ail, du cumin tu sale et tu rajoute des oeufs battu, ci très bon

[Futurpapa]

Envoyé par nanouche comment le cuisinez vous?

Tu allaistes nanouche ??
J'en ai mangé du fenouil quand chérite allaitait !!!!!!!


Tarte au fenouil :

Pate feuilletée
Tapenade
Thon à l'huile en miettes
Morceaux de fenouil cuits à la vapeur

C'est délicieux !!


Gratin de Fenouil
Comme un gratin quoi !