Comment réussir un poisson au four?

[kookiza]

Envoyé par Samah87 Salam, tout est ds la question..un poisson au four réussi avc des crevettes et sa sauce..j'aimerais bien savoir le faire!!! J'attends vos recettes, vos trucs..pck ce que je trouve sur le net..c pas tjrs ça! Merci

En papillote c'est super bon
http://sylcuisine.canalblog.com/arch...8/1698984.html

[mika92]

Envoyé par Futurpapa Salut 1/ Tagine de poisson avec légumes (carottes, pommes de terre, poivron, oignons) et chermoula !! tu rajoutes citron et olives à la fin. Tu peux le farcir avec du riz / creventtes par exemple. 2/ Un truc cro cro bon, c'est de cuire ton poisson dans le four en croute de sel. Tu mets un kilo de gros sel dans ton plat , tu mets ton poisson parfumé avec des herbes, et tu couvres d'un kilo de gros sel. Tu cuis 30 minutes à 250 C'est un régal;

rak hadeg nta, !!!!

t'as un frère ???

[Futurpapa]

Envoyé par mika92 rak hadeg nta, !!!! t'as un frère ???

T'es comment ?

[mika92]

Envoyé par Futurpapa T'es comment ?

zouinina !!!!

bogossa !!!!



arretes, paroles paroles paroles

c comme le repas, pffffffff !!!!!!!

[R.Chakib]

En le donnant à moi quand il sera pret

[uglyfaty]

ben c'est simple tu n'oubli pas de le mettre au four

[weyli]

Envoyé par kookiza En papillote c'est super bon http://sylcuisine.canalblog.com/arch...8/1698984.html

Graaave d'ailleurs c'est ce que je vais faire ce soir !

[halawiyate]

Envoyé par chaams sinon essaye avec une dorade. tu as besoin de : -riz -oignons, ail, tmate (facultatif) - coriandre - epices, safran sel, huile d olive - 2 poignees de crevettes et 1 de gambas tu coupes tes oignons, la coriandre, l ail, les epices, le sel, le safran et la tomate tu les fais revenir dans une grande poele profonde et tu rajoutes le riz que tu ne cesses pas de melanger jusqua ce qu il soit impregne de la chamoula, tu couvres le tout d eau bouillante et tu laisses cuire le riz a mi cuisson (pas plus de 10 minutes). hors du feu, tu rajoutes tes crevettes lavees au melange et tu remplies ta dorade que t auras bien nettoyée (tu peux meme rincer l interieur avec un melange citron/huile d olive au pinceau). tu mets une partie du riz dans un plateau allant au four, tu remplies ta dorade d une partie du riz et tu la poses dans le plateau, tu peux mettre le reste du riz au dessus ou sur les cotes. tu mets les gambas sur le dessus et tu enfournes le tout pdt 20 minutes.(en fonction du poids de la dorade). tu verras, c est un delice.

hummm, ça à l'air délicieux alors moi je vais essayer...
En général je fais plutot du saumon entier au four avec des légumes et des pâtes chinoise (celles q'on met aussi dans la pastilla) mais j'ai jamais fais avec du riz (le riz je le fais plus avec du poulet au four).

Merci pour ta recette

[NONORE]

SALAM,

"Arroser" souvent le poisson pendant la cuisson au four car il dessèche les aliments, tu mets des crevettes, fruits de mer (en vente congelés) si tu veux ou autres avec une sauce généreuse à base de lait de coco, curry, cumin par exemple + persil, coriandre, ail, sel et poivre évidemment.
NE PAS TE BRULER EN "ARROSANT" !

[NONORE]

SALAM !

Très amusant !!! (hi ! hi !) et j'espère qu'elle y avait pensé !!
SLT