Comment réussir un poisson au four?

[Manov]

Envoyé par Manov filet de cabiaud au four avec crevettes, calamar, poivron, ognion, olive, un délice

voir image ds mon profil

[Samah87]

Envoyé par NONORE SALAM, "Arroser" souvent le poisson pendant la cuisson au four car il dessèche les aliments, tu mets des crevettes, fruits de mer (en vente congelés) si tu veux ou autres avec une sauce généreuse à base de lait de coco, curry, cumin par exemple + persil, coriandre, ail, sel et poivre évidemment. NE PAS TE BRULER EN "ARROSANT" !

j'ai une question, idiote peut etre, mais tu l'arroses comment? avec sa sauce? de l'eau?merci!

Futurpapa, je dois essayé ta recette ce weekend et je te dirais quoi, en tout K, ça a l'air délicieux!

[Manov]

Envoyé par Samah87 j'ai une question, idiote peut etre, mais tu l'arroses comment? avec sa sauce? de l'eau?merci! Futurpapa, je dois essayé ta recette ce weekend et je te dirais quoi, en tout K, ça a l'air délicieux!

kan ton poisson est au four et qu'il cuit a petit feu, y a du jus de cuisson qui se dégage, tu lui rajoute de l'eau et ca te fait une sauce avec laquelle tu arrose ton poisson.

[Samah87]

Envoyé par Manov kan ton poisson est au four et qu'il cuit a petit feu, y a du jus de cuisson qui se dégage, tu lui rajoute de l'eau et ca te fait une sauce avec laquelle tu arrose ton poisson.

Ah oki merci pr le conseil,

[Celia]

Envoyé par Samah87 Salam, tout est ds la question..un poisson au four réussi avc des crevettes et sa sauce..j'aimerais bien savoir le faire!!! J'attends vos recettes, vos trucs..pck ce que je trouve sur le net..c pas tjrs ça! Merci

moi je fais revenir des oignons émincés dans une poêle avec un filet d'huile d'olive...
je bourre le ventre du poisson avec, et aussi un quart de tomate en petits dés
je mets des rondelles de tomates sur les poissons (truites souvent)
des petits dés de courgettes.... huile d'olive... sel, poivre, persil, herbes de provence....
au four!
180°.... une vingtaine de minutes...

[Horizons]

Envoyé par Futurpapa Salut 1/ Tagine de poisson avec légumes (carottes, pommes de terre, poivron, oignons) et chermoula !! tu rajoutes citron et olives à la fin. Tu peux le farcir avec du riz / creventtes par exemple. 2/ Un truc cro cro bon, c'est de cuire ton poisson dans le four en croute de sel. Tu mets un kilo de gros sel dans ton plat , tu mets ton poisson parfumé avec des herbes, et tu couvres d'un kilo de gros sel. Tu cuis 30 minutes à 250 C'est un régal;

Peux tu nous dire quel genre d'herebes tu mets stp