Poulet mahchi

[Zaza]

Envoyé par Yazz Mais après tout... pq tu veux le hchi si t'as rien pour hchi ?! : fallait pas le vider alors ! lol (chuis pliée en deux !! il est trop dangereux ce mot... surtout avec moi !

walah tu m'epates tu as fait bcp de progres

ma hchite walou finalement !!!

je sais que tu risques a tout moment uhn debordement, alors fais le brouillon avant de parler stp

[elghzala]

Envoyé par milady si tu lui a deja propose ca, je retire tout ce que j'ai dit. C'est presque la seule recette de farce que j'aime bien, meme si je la mets jamais en pratique moi meme

moi non plus je ne l'ai jamais testée (wa gher kan d7ek )

Envoyé par milady chkoun kdeb 3lik? les fruits de mer oui un peu, j'aime et j'adore et j'en fait tout le temps. par contre mon REVE est d'oser faire un tagine au poisson+carottes

tajine dyal l7oute b'khizo o l'btata, avec des tranches de citron? je vous dis comment je fais?

[elghzala]

Envoyé par milady haaaa7na bdina feddkhoul ou lkhrouj felhadra..tabbbtiiii a benti, farouj wella djaja?

kan farouj l'bare7 o sbe7 djaja lyouma (l'effet de décongélation )
o daba wela fakher

[Yazz]

Envoyé par Zaza mais non, mahchi c'est le langage oriental !! egyptien, libanais, ... je croyais que tout le monde comprenait :rouge : sinon tu hchi fi8 quoi, toi, le poulet ???????? :-D

mddrrrr je suis morte de rire

wa khti j'ai déjà du mal avec darija une fois sur deux je dis un mot hchouma sans m'en rendre compte ! ma b9aliya a l'égyptien !

ben ça fait lgt que je n'ai plus fait, vu que je ne mange pas de poulet depuis lgt ! lol

mais qd j'aidais ma mère en effet elle y mettait du riz !

[Radoudou]

Pour cette recette, il vous faut :
1 gros poisson de 2 kg, à chair blanche (dorade, pageot, loup...)
4 carottes
2 pommes de terre
3 grosses tomates
4 oignons
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 bols de chermoula
Chermoula
2 bouquets de coriandre
5 gousses d'ail
4 c. à café de paprika
2 c. à café de cumin en poudre
1/2 c. à café de piment d'Espelette
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 citrons (jus)
sel


Phases techniques :
Couper le poisson en morceaux et les mettre à mariner pendant au moins 4 à 6 h (si possible toute la nuit) dans la chermoula.
Chermoula:
Laver, équeuter et égoutter les bouquets de coriandre.
Les piler dans un mortier (ou mixeur en additionnant au mélange un peu d'eau) avec les gousses d'ail pelées et le sel.
Ajouter à cette mixture pilée les épices, le jus de citron et l'huile d'olive. Bien mélanger. La marinade est alors prête.
Dans un plat allant sur le feu ou un tajine slaoui, déposer une couche de carottes coupées dans le sens de la longueur, et quelques rondelles d'oignons.
Arroser d'huile et de chermoula.
Disposer ensuite les morceaux de poisson arrosés du reste d'huile et de la marinade, couvrir de pommes de terre et de tomates en rondelles ainsi que de quelques rondelles d'oignons, arroser avec le reste de la chermoula.
Mettre le tajine sur feu doux et laisser cuire à couvert jusqu'à évaporation totale de l'eau et cuisson du poisson.

[milady]

Envoyé par elghzala moi non plus je ne l'ai jamais testée :-D (wa gher kan d7ek :-D) tajine dyal l7oute b'khizo o l'btata, avec des tranches de citron? je vous dis comment je fais?

la btata je m'en fout, mais l7out et khizo, ouiiiiiiiiiiiiiiiiiii, la recette stp

PS: la farce aux olives, ma mere en fait tout le temps, c'est trop bon

[elghzala]

Envoyé par Radoudou c koi ca ? yakma lm9eda ????? PS matanaklouch le7ror fe rbat dikchi dial do3afa li ma3end8oumch ras el 7anout

meli kan sem3ek kat hder kan 7med Lah de ne pas etre rbatiya

[KetQouta]

Envoyé par elghzala bla mat gouliha ma kat chedch fiya l3ine machi b7alek : D mazala nwerik 7ente yiddi : D walakin ds d'autres activités

yakma se7our ???? mdrrrr

Envoyé par Zaza mdrrrrrrrrrrrr en plus j'ai sauvé de justesse le malheureux farouj, j'etais la avec vous et je voyais de la fumée sortir, khrajtou 3liya ou 3la djajti : D mais meme cramé, il a l'air tres bon : D aji !!!

mal9iti matweklini ri lma7rou9 w lbayete
(merci pour l'invit qui l'air d'être très sérieuse , mais j'ai trop la flemme de conduire en plus suis rentrée assez tard de là où tu sais , moua7777)

[Zaza]

Envoyé par elghzala kan farouj l'bare7 o sbe7 djaja lyouma (l'effet de décongélation ) o daba wela fakher :

xptdrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr rrrrrrrrrrrrrr
je suis pliée alah ymaskhak ma tgoulich amine

[Radoudou]

Envoyé par elghzala meli kan sem3ek kat hder kan 7med Lah de ne pas etre rbatiya

ach 9elt tani ?

tina ma9eltich liya chnou dik le3jeb wach m9eda ?